Spisu treści:
Wideo: Chude Gołąbki Z Warzywami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Pyszne domowe gołąbki to świetna opcja na sekundę. Trzeba trochę majstrować przy ich przygotowaniu, ale dostajesz obfite, niezależne danie „trzy w jednym”: warzywa, dodatek płatków zbożowych i mięso. Chociaż jest to całkiem możliwe bez mięsa, jeśli pościsz. Wegetariańskie gołąbki wegetariańskie, bez mięsa mielonego i śmietany, nie ustępują smakiem klasycznym. Wątpić? A ty gotujesz chude gołąbki z warzywami i próbujesz tego sam!
Składniki na Chude Roladki Kapustne z Warzywami
- 1 główka kapusty (do gołąbki najlepiej jest wziąć spłaszczoną białą kapustę, chociaż jeśli jej nie znajdziecie, wystarczy kapusta okrągła);
- 1 łyżka. Ryż;
- 1-2 marchewki;
- 1 cebula;
- Sól, pieprz, liść laurowy;
- Olej słonecznikowy;
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki lub sok 0,5-1 łyżki;
- Warzywa.
Gotowanie chudych gołąbków z warzywami
Nadzienie do gołąbki
Zróbmy nadzienie na gołąbki warzywne. Napełnij ryż wodą w stosunku 1: 2 (na 1 łyżkę. Płatki - 2 łyżki. Woda) i gotuj do prawie całkowitego ugotowania. Jeśli ryż pozostanie trochę wilgotny - nic, pojawi się w gołąbku.
Obierz i umyj cebulę i marchewkę. Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju słonecznikowym przez 2-3 minuty. Następnie dodaj startą marchewkę i dalej zarumieniaj razem z cebulą. Gdy warzywa będą miękkie, a smażenie na pomarańczowo-złocistym kolorze, wyłącz.
Ugotowany ryż połączyć z połową grilla z marchwi i cebuli, solą, pieprzem i wymieszać. Nadzienie gotowe.
Liście kapusty do gołąbków
Teraz przygotujmy liście kapusty. Istnieją dwa sposoby, aby je złagodzić. Pierwszym, klasycznym, jest ugotowanie całej główki kapusty. Po wypłukaniu kapusty usuń z niej kilka wierzchnich arkuszy. Następnie wykonamy nacięcia po bokach pnia tak, aby można było łatwo usunąć liście z głowy. Całą kapustę włożyć do rondla, dodać wodę, posolić i podpalić. Zagotuj kapustę do wrzenia, a następnie jeszcze 3-5 minut. Nie przegotuj - wtedy liście staną się zbyt delikatne i będą się łzawić.
Następnie złapiemy (uwaga - kapusta jest gorąca i ciężka), skropimy zimną wodą i położymy na talerzu do ostygnięcia. Po kilku minutach ostrożnie usuń zmiękczone górne liście - teraz łatwo odsuwają się od głowy. Gdy dojdziesz do warstw, na których liście są jeszcze chrupiące, ponownie zanurz główkę kapusty w rondelku z wrzącą wodą i jeszcze trochę zagotuj.
Drugi sposób, nowoczesny - w kuchence mikrofalowej. Ponieważ niewiele osób lubi bawić się całą główką kapusty we wrzącej wodzie, hostessy wymyśliły inną opcję przygotowania kapusty na gołąbki. Całość wkładamy do kuchenki mikrofalowej i gotujemy przez 6-10 minut z maksymalną mocą. Następnie zalej kapustę zimną wodą (opcjonalnie), zdemontuj główkę kapusty na liście i wstaw do mikrofalówki na kolejne 5 minut.
Liście też stają się miękkie, ale korzyści płynące z tej metody są dyskusyjne - dyskusje na temat wpływu mikrofal na żywność nie ustają do dziś. Osobiście wolę gotować kapustę.
Ze zmiękczonych liści odcinamy twarde żyłki, niektórzy kucharze odbijają twardą część liścia młotkiem na kotlety.
Robienie gołąbków
Możesz zrobić gołąbki! Połóż liść kapusty na talerzu lub desce, pośrodku liścia - nadzienie i zegnij dolną krawędź liścia do góry.
Następnie składamy prawą i lewą krawędź liścia kapusty do środka.
Na koniec złóż pozostałą krawędź, aby utworzyć kopertę. Faszerowaną kapustę ułożyć szczelnie warstwami w rondelku z niewielką ilością wody wlewanej na dno. Wystarczy, że woda pokryje pierwszą warstwę gołąbki, a możesz położyć dwie lub trzy warstwy. Nadziewana kapusta będzie gotowana jak na parze i okaże się delikatna, miękka.
Dusić gołąbki pod przykryciem na średnim ogniu, aż kapusta będzie miękka. W międzyczasie powoli się gotują, przygotowują pyszny sos. Pamiętasz, że została nam połowa marchwi i cebuli? Dodaj koncentrat pomidorowy, lekko rozcieńczony wodą (lub sokiem pomidorowym lub tartymi pomidorami), posól i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Możesz również włożyć pozostałe nadzienie do sosu, jeśli jest go dużo.
Sos wyłożyć na prawie gotowe gołąbki, dodać liście laurowe i drobno posiekane warzywa dla smaku: pietruszka, koperek (świeże lub mrożone). Po 2-3 minutach gotowe są pyszne chude gołąbki z warzywami.
Podawaj obficie z sosem pomidorowym na wierzchu i udekoruj świeżymi ziołami.
Jeśli spodobała Ci się chuda wariacja na temat gołąbki, możesz poeksperymentować z nadzieniami: dodaj smażone grzyby i cebulę do ryżu lub zastąp ryż kaszą jaglaną lub gryczaną. Za każdym razem otrzymujesz nowe danie, ciekawe i smaczne!
Smacznego!
Zalecane:
Leniwe Gołąbki. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Co ugotować z piersią kurczaka? Oczywiście leniwe gołąbki z kapustą! To najłatwiejszy przepis, który pokochasz. Ukochane są soczyste, delikatne, gotują w mniej niż godzinę
Wegetariańskie Gołąbki Gotowane Na Parze Z Kapusty Włoskiej. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Gołąbki wegetariańskie z grzybami - gołąbki gotowane na parze do dań dietetycznych, wegetariańskich i chudych. Gołąbki są niesamowicie smaczne, bardzo apetyczne i, jeśli dotyczy jedzenia, piękne
Leniwe Gołąbki Z Kiszoną Kapustą I Filetem Z Kurczaka. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Leniwe gołąbki z kiszoną kapustą i filetem z kurczaka, pieczone w piecu w gęstym sosie ze śmietany i sosu pomidorowego, są moim zdaniem jeszcze smaczniejsze niż zwykłe gołąbki ze świeżą kapustą
Leniwe Gołąbki Są Szybkie I Bardzo Smaczne. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
W tym przepisie pokażę Ci, jak szybko i bez większego wysiłku gotować leniwe gołąbki z mięsem mielonym i ryżem w rondelku. Musisz wziąć duży rondel z grubym dnem, odpowiedni jest również ruszt lub piekarnik
Gołąbki W Kapuście Pekińskiej. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Gołąbki po pekińsku z filetem z kurczaka i porem są teraz wypiekane tylko w piekarniku, z minimalną ilością tłuszczu i oleju. Wszystko jest bardzo proste, dzięki czemu danie gotuje się we własnym soku, formę należy przykryć pergaminem, co opóźnia część wytworzonej pary