Babeczki Dyniowe Z Rodzynkami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Babeczki Dyniowe Z Rodzynkami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Babeczki Dyniowe Z Rodzynkami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Babeczki Dyniowe Z Rodzynkami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Babeczki Dyniowe Z Rodzynkami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: JAK ZROBIĆ SZYBKIE I ŁATWE MUFFINY? | 10MINUTSPOKOJU 2024, Marzec
Anonim

Co ugotować z dynią? Ty także zadajesz to odwieczne pytanie ogrodnikom jesienią, kiedy zbiory pomarańczowych dyń sprowadzane są z pól i letnich domków w dziesiątkach, torbach i pełnych przyczepach! Możesz zrobić pieczeń z dyni lub owsiankę, upiec miazgę z miodem - ale wszystkie te przepisy nie są dla każdego. Wszyscy wiedzą, że dynia jest zdrowa, ale z jakiegoś powodu wielu uważa ją za bez smaku. Ale na próżno! W końcu miąższ pomarańczy zawiera dużo beta-karotenu, zwanego „eliksirem długowieczności”! A także inne witaminy i minerały. Dania z dyni są dobre dla układu odpornościowego (witamina C), pomagają zachować młodość, piękny kolor włosów i skóry (witamina E); wzmacnia serce i kości (potas i wapń); korzystnie wpływają na poziom hemoglobiny (żelaza i miedzi); dostarczają organizmowi tak rzadkich witamin jak T i K.

Babeczki dyniowe z rodzynkami
Babeczki dyniowe z rodzynkami

Wciąż możesz długo wymieniać, w co bogata jest rudowłosa jesienna piękność! Dlatego możesz przeczytać więcej o całej użyteczności dyni na naszej stronie w osobnym artykule.

Słoneczne warzywo (choć bardziej słuszne jest nazywanie owocu "dynią") zawiera dużo błonnika, ale nie gruboziarnistego, ale delikatnego, delikatnie oczyszczającego organizm. Jednocześnie dynia jest niskokaloryczna i można się nią delektować ile tylko zechcesz, pozostając szczupłą. Taka jest dynia! A twoja rodzina nadal nie chce jeść owsianki z dyni? Zróbmy danie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu - babeczki dyniowe!

Bujny, słodki, słoneczny, pachnący! Tak powstają babeczki dyniowe z rodzynkami i przyprawami. Dynia nadaje wypiekom ciepły żółto-pomarańczowy kolor, a dzięki aromatycznym przyprawom jest praktycznie niezauważalna. Jeśli Twoja rodzina nie wie, jaki sekretny składnik jest w nich „ukryty”, nie zgadnie!

Ale nawet jeśli ujawnisz know-how - nawet ci, którzy nie lubią dyni w innych typach, będą nadal z przyjemnością raczyć się babeczkami! Są bardzo apetyczne. Te słoneczne babeczki przydadzą się na filiżankę gorącej herbaty w jesienny wieczór!

Ilość: 15 babeczek

Składniki na babeczki dyniowo-rodzynkowe

  • 200-300 g świeżej dyni;
  • 200-220 g mąki;
  • 2 łyżki stołowe. l. Kasza manna;
  • 10 g proszku do pieczenia;
  • 3 jajka;
  • 200 g cukru;
  • 110 ml rafinowanego oleju roślinnego;
  • 100 g rodzynek.
Składniki do wykonania babeczek dyniowo-rodzynkowych
Składniki do wykonania babeczek dyniowo-rodzynkowych

Babeczki okażą się smaczniejsze, bardziej aromatyczne i jaśniejsze, jeśli do ciasta dodasz przyprawy. Możesz wybrać przyprawy według swoich upodobań, a ja używam tego zestawu:

  • 1 łyżka. l. skórki z cytryny;
  • ¼ godz. L. cynamon;
  • szczypta waniliny;
  • ¼ godz. L. mielonego imbiru;
  • ¼ godz. L. zmielona gałka muszkatołowa;
  • ⅓ h. L. Kurkuma;
  • paczkę cukru waniliowego lub waniliny na czubku noża.

Kurkuma nadaje muffinkom jeszcze bardziej intensywny słoneczny kolor, a pozostałym przyprawom przyjemny aromat. Ponadto takie suplementy są bardzo przydatne: kurkuma wzmacnia pamięć, imbir jest dobry na silną odporność, a gałka muszkatołowa działa kojąco na nerwy.

Jest bardzo smaczny, gdy w bujnych babeczkach natrafisz na duże, miękkie, słodkie rodzynki! A oprócz rodzynek można dodać kawałki suszonych moreli, orzechów lub kawałków czekolady.

Skórkę z cytryny można pominąć lub zastąpić skórką pomarańczową. Wtedy twoje gospodarstwo domowe na pewno zdecyduje, że babeczki są pomarańczowe: wypieki okażą się nie tylko pomarańczowym odcieniem, ale także lekką nutą cytrusów.

Do pieczenia idealna jest dynia piżmowa, najjaśniejsza i najsłodsza! Jeśli masz inną odmianę, możesz również spróbować dodać więcej przypraw dla koloru i smaku. Ale to z jasnopomarańczowym miąższem dyni piżmowej wypadają najpiękniejsze i najsmaczniejsze wypieki.

Sposób przygotowania babeczek dyniowo-rodzynkowych

Najpierw przygotujmy dynię. Jeśli dodasz go do ciasta w kawałkach lub startym, uzyskasz zupełnie inny smak - gęstszą i bardziej wilgotną strukturę. Aby uzyskać puszyste i przewiewne ciasto, dodaj puree z dyni. Dlatego myjemy dynię i kroimy w kostkę 1-1,5 cm, wkładamy do rondla, na dno którego wlewa się trochę wody i gotujemy pod przykryciem na ogniu mniejszym niż średni (aby się nie przypalić) do miękkości, około 7-10 minut. Jeśli woda się zagotuje, dodaj trochę; jeśli dynia jest już gotowa, a na dnie nadal jest płyn, spuść nadmiar. Używając popychacza do ziemniaków lub blendera, z duszonej dyni zrobić puree ziemniaczane i pozostawić do ostygnięcia.

Obierz i pokrój dynię
Obierz i pokrój dynię
Przełóż dynię do gulaszu
Przełóż dynię do gulaszu
Zmiel gotową dynię w puree ziemniaczanym
Zmiel gotową dynię w puree ziemniaczanym
Namocz skórkę z cytryny i rodzynki w ciepłej wodzie
Namocz skórkę z cytryny i rodzynki w ciepłej wodzie

Zróbmy ciasto. Mąkę przesiej do miski, wymieszaj z proszkiem do pieczenia, przyprawami, skórką i kaszą manną. Zostawmy kilka łyżek mąki.

W osobnym pojemniku ubij mikserem cukier i jajka, aż masa zwiększy objętość i stanie się bardzo puszysta.

Wymieszaj suche składniki
Wymieszaj suche składniki
Ubij oddzielnie cukier i jajko
Ubij oddzielnie cukier i jajko
Wymieszaj suche składniki i ubite jajko
Wymieszaj suche składniki i ubite jajko

Wlej olej roślinny do schłodzonego puree z dyni i ubij trzepaczką, aż będzie gładka.

Dodaj olej roślinny do puree z dyni i ubij trzepaczką
Dodaj olej roślinny do puree z dyni i ubij trzepaczką
Do puree dodać mąkę i przygotowaną masę
Do puree dodać mąkę i przygotowaną masę
Dodaj rodzynki do ciasta i wymieszaj
Dodaj rodzynki do ciasta i wymieszaj

Wlej pozostałą mąkę, aw niej - rodzynki i ponownie wymieszaj.

Ciasto układamy w foremkach
Ciasto układamy w foremkach

Ciasto przełożyć do foremek na muffinki. Można piec w porcjach lub na jednej dużej patelni. Silikon nie wymaga smarowania (z wyjątkiem pierwszego użycia), a metalowe formy należy smarować olejem roślinnym; lub posmaruj masłem i posyp kaszą manną.

Piec w temperaturze 180 ºC przez 25-30 minut
Piec w temperaturze 180 ºC przez 25-30 minut

Babeczki pieczemy w 180 ° C przez około 25-30 minut. Kiedy blaty uniosą się i brązowieją, a drewniany szpikulec wyschnie, babeczki są gotowe.

Wyjmij gotowe babeczki z foremek
Wyjmij gotowe babeczki z foremek

Wyciągamy je z foremek i kładziemy na talerzu.

To te bujne, żółte babeczki! I jak cudownie pachną! Zaproś swoją rodzinę na herbatę lub kakao. Teraz, w sezonie dyniowym, nie będziesz się zastanawiać, co jeszcze ugotować z dynią - rodzina z pewnością poprosi Cię o powtórzenie tych pysznych i zdrowych babeczek na bis!

Zalecane: