Spisu treści:
Wideo: Bujne Naleśniki Na Kefirze. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Pyszne, soczyste naleśniki uwielbiają dzieci i rodzice, dziadkowie! Naleśniki to świetna przekąska na filiżankę kakao, kefiru lub herbaty, na obiad, podwieczorek czy kolację.
Jeśli nie masz czasu na pieczenie ciast, ale chcesz coś domowego na herbatę, usmaż rumiane, puszyste naleśniki! A jak je ugotować, żeby były smaczne, piękne i przewiewne - przeczytaj dzisiejszy przepis.
Są dwie podstawowe opcje: z kwaśnym mlekiem i drożdżami. Ten przepis pokaże Ci, jak zrobić naleśniki bez drożdży - to szybsza i łatwiejsza opcja.
Składniki na bujne naleśniki kefirowe
2,5-3 tuziny:
- 500 ml kefiru (jogurt);
- 3 jajka;
- cukier do smaku;
- szczypta soli;
- 1 łyżeczka Soda;
- 1,5 łyżki. - 1 i 2/3 ul. mąka.
Sposób na puszyste naleśniki kefirowe
W misce połącz jajka i cukier. Jeśli chcesz, aby naleśniki były słodkie - wsyp 4-5 łyżek cukru, jeśli chcesz przekąskę - wystarczy 1 łyżka. Ubij cukier i jajka mikserem lub po prostu dobrze wymieszaj.
Wlej kefir do miski. Odpowiednie jest również kwaśne mleko, o ile nie jest gorzkie. Nawet serwatka jest dobra - ale oczywiście lepiej smakuje z jogurtem lub kefirem.
Do ciasta wsypujemy sodę, najlepiej bez grudek i od razu dokładnie mieszamy. Widzisz bąbelki w cieście? Sfermentowany produkt mleczny doskonale gasi sodę bez octu, najważniejsze jest dobre wymieszanie. Im bardziej musujące ciasto, tym bardziej puszyste i delikatne są naleśniki! Ugotowanego ciasta nie należy pozostawiać na długo, ponieważ może stać, bąbelki znikną, a naleśniki staną się płaskie. Więc ugniatamy - i natychmiast smażymy!
Ciasto lekko posolić i przesiać do miski - najpierw weź 1 szklankę, wymieszaj, a następnie dodaj resztę mąki, od 0,5 do 2/3 filiżanki, aż uzyskasz ciasto o średniej gęstości, o konsystencji - jak tłusta, domowa śmietana.
Wlej olej słonecznikowy na patelnię, a gdy dobrze się nagrzeje, wyjmuj łyżką porcje ciasta, starając się nadać naleśnikom okrągły kształt. Upewnij się, że między naleśnikami jest mała szczelina, wtedy nie będą się sklejać. Jeśli ciasto za bardzo się rozleje, należy dodać trochę mąki.
Naleśniki smażymy na ogniu trochę bardziej niż średnio, uważnie patrzymy, żeby się nie przypaliły - bardzo szybko się rumienią. Sygnałem do przewrócenia jest pojawienie się na naleśnikach ażurowych otworów.
Delikatnie odwróć naleśniki łopatką lub widelcem na drugą stronę i również smaż na złoty kolor.
Przygotowane naleśniki wyjmij na talerz, na patelnię wlej odrobinę oleju i zacznij smażyć kolejną porcję. Radzę wypróbować pierwszą z nich właśnie tam. Gorące, świeże naleśniki prosto z patelni - najsmaczniejsze!
Naleśniki wspaniale polać kwaśną śmietaną, miodem czy dżemem! A jeśli sezon to świeże owoce, możesz dodać jagody, kawałki jabłek, morele bezpośrednio do ciasta. Spróbuj egzotycznych naleśników ananasowych zimą lub z twarogiem lub dżemem o każdej porze roku. To opcje dla łakomczuchów, są też przepisy na przekąski: naleśniki z kiełbasą, mięsem mielonym i świeżymi ziołami. Oto kilka przepisów do wyboru!
Naleśniki z owocami i jagodami
Czyste jagody (wiśnie, borówki, żurawina) lub kawałki owoców (jabłka, brzoskwinie), wysuszone na sicie lub na ręczniku wlać do gotowego ciasta, wymieszać i usmażyć placki.
Jeśli jagody owocowe są bardzo soczyste, to na wierzch gotowego ciasta wlej najpierw trochę skrobi ziemniaczanej (1-1,5 łyżki. L.), Następnie dodaj jagody i wymieszaj. Skrobia wchłonie nadmiar wilgoci, a soki nie sprawią, że naleśniki będą się upieczone. Jeśli używasz wiśni w puszkach, namocz je w durszlaku przed dodaniem do ciasta, aby odsączyć sok.
Wiosenne „zielone” naleśniki
Bardzo ciekawy przepis, dobry wiosną i wczesnym latem, pełen świeżych ziół.
Umyj i drobno posiekaj dużą pęczek zielonej cebuli, koperek, wlej zioła do ciasta po kefirze i sodzie, wymieszaj. Następnie dodaj mąkę, ponownie zamieszaj i smaż jak zwykle naleśniki.
Naleśniki „z niespodzianką”
Słodki twarożek, gęsty dżem, kawałek kiełbasy, łyżka smażonej cebuli z mięsem mielonym lub pieczarkami mogą działać jako „niespodzianka”.
Na patelnię wlać nie pełną łyżkę ciasta, ale pół porcji. Połóż „niespodziankę” na środku i wypełnij drugą połową ciasta. Naleśniki smażymy na mniejszym ogniu niż zwykle i trochę dłużej, aby dobrze upiec na środku. Delikatnie odwróć i smaż z drugiej strony na złoty kolor.
Zalecane:
Hot Pancakes - Bujne Naleśniki Z Cheddarem, Jajkiem I Cebulą. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Smażone naleśniki to puszyste naleśniki smażone bezpośrednio z nadzieniem. Nadzienie nazywa się pieczeniem, ponieważ jest zapiekane do naleśnika podczas gotowania. Mój przepis zapiekany jest z cheddarem, jajkiem i cebulą
Pospiesz Się Naleśniki Na Kefirze. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
W tym przepisie ubijamy naleśniki kefirowe. Przepis jest prosty, ale nawet tak prosta sprawa, jak naleśniki z kwaśnym mlekiem, ma swoje subtelności. Kluczem do sukcesu jest odpowiednia konsystencja ciasta
Mannik Z Makiem Na Kefirze To Proste I Pyszne Ciasto. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Mannik z makiem na kefirze to proste i pyszne ciasto, które zawsze okazuje się bujne. Jeśli stawiasz pierwsze kroki w pieczeniu w domu, koniecznie naucz się gotować mannę
Francuskie Naleśniki. Cienkie Naleśniki Ze śliwkami I Twarogiem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Francuskie naleśniki na mleku bez kultury drożdżowej są znane wielu jako naleśniki. W przepisie powiem ci, jak zrobić cienkie naleśniki ze śliwkami i twarogiem w stylu francuskim. Lubię małą ilość mąki w naleśnikach, a to nie wpływa na jakość, smak i sytość potrawy
Naleśniki Kremowe Na Kefirze Z Owocami I Bitą śmietaną. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Naleśniki z owocami, jagodami i śmietaną to świetna propozycja na popołudniową przekąskę lub deser dla całej rodziny, która zgromadziła się, by świętować Ostatki - „spotkanie szwagierki”, dzień, w którym zgodnie z tradycją wszyscy krewni gromadzą się przy hojnym stole