Pyszne Placki Z Cukinii Z Serem I Czosnkiem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-05-24 11:58

Placki z cukinii z serem i czosnkiem to pyszne niedzielne śniadanie, szczególnie w okresie żniw. Jeśli cukinia jest brzydka, a dzieje się tak z tym tajemniczym warzywem prawie co roku, to gorączkowo zaczynam przeglądać książki kucharskie, notatki, dzwonić do znajomych i przeglądać kulinarne strony. Co nie poradzi pomysłowym gospodyniom domowym - od kompotów i przetworów po adżikę i kotlety, nie mówiąc już o sałatkach, a nawet ciastach.

Naleśniki to pożyteczna rzecz, nie można ich przygotować na przyszłość, ale z korzyścią można całkowicie wyeliminować część zbiorów. Trzyosobowa rodzina zajmuje jedno średniej wielkości warzywo o wadze do 1 kilograma bez czyszczenia. Z tej ilości wyjdzie imponująca, przepyszna zjeżdżalnia naleśników, które słynnie wyjdą z kwaśną śmietaną podczas oglądania niedzielnego porannego programu.

• Czas gotowania: 30 minut
• Porcje: 3

Składniki na naleśniki z cukinii z serem i czosnkiem

• 650 g cukinii;
• 110 g twardego sera;
• 1 jajko;
• 2 ząbki czosnku;
• 85 g mąki pszennej;
• 5 g proszku do pieczenia;
• 3 g suszonych ziół;
• sól, olej do smażenia.

Sposób przygotowania pysznych naleśników z cukinii z serem i czosnkiem

Usuń cienką warstwę skórki skrobaczką do warzyw. Cukinię przekroić na pół, wyskrobać ze środka pestkami i luźnym miąższem łyżką. We wczesnym stadium dojrzałości, kiedy warzywa ważą nie więcej niż 200 g, nie ma potrzeby obierania nasion i skórki.

Bierzemy zwykłą tarkę do warzyw, trzy cukinie z dużej strony. Warzywo jest miękkie i delikatne, więc proces przebiega dość szybko.

Następnie musisz usunąć trochę wilgoci. Aby to zrobić, posyp starte warzywa solą kuchenną, wymieszaj i pozostaw na 10 minut. Następnie przenosimy masę na durszlak i ściskamy rękami. Możesz również rozłożyć masę na kawałku gazy, mocno zwinąć i ścisnąć.

Trzy na drobnej tarce kawałek twardego sera, dodaj do wyciśniętych warzyw.

Dodaj dwa posiekane ząbki czosnku do miski. Jeśli jesteś miłośnikiem czosnku, dodaj dodatkowe dwa ząbki, będzie to całkiem odpowiednie.

Rozbijamy duże jajo kurze do miski, mieszamy składniki łyżką, w wyniku czego powstaje raczej płynna i galaretowata masa.

Mąkę pszenną wymieszaj z proszkiem do pieczenia, przesiej do miski z płynnymi składnikami. Można użyć mąki pełnoziarnistej, takie naleśniki będą zawierały więcej błonnika pokarmowego.

Wyrabiamy dość grube ciasto, dodajemy suszone zioła - koperek i pietruszkę, są świetnymi przyjaciółmi z cukinią. Na tym etapie smakujemy ciasto i w razie potrzeby dodajemy do smaku drobną sól kuchenną.

Dobrze podgrzewamy żeliwną patelnię, wlewamy rafinowany olej roślinny do smażenia. Na patelnię włożyć łyżkę ciasta na jeden naleśnik. Smażyć przez 3 minuty z każdej strony na średnim ogniu na złoty kolor.

Podajemy na gorąco, w upale. Pamiętaj, aby wlać śmietanę lub jogurt grecki, posypać ziołami. Po prostu nie da się oderwać od stosu naleśników, szkoda, że szybko się wyczerpują. Smacznego!

Nawiasem mówiąc, zamiast twardego sera do ciasta można dodać ser feta lub feta, ale to zupełnie inna historia.

Pyszne naleśniki z cukinii z serem i czosnkiem są gotowe. Smacznego!