Tartaletki Z Twarogiem Pomarańczowym. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Tartaletki Z Twarogiem Pomarańczowym. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Tartaletki Z Twarogiem Pomarańczowym. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Tartaletki Z Twarogiem Pomarańczowym. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Tartaletki Z Twarogiem Pomarańczowym. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: TARTALETKI Z NADZIENIEM LIMONKOWYM 🍋 | Paweł Małecki & Kuchnia Lidla 2024, Marzec
Anonim

Prosty, ale bardzo piękny i pyszny świąteczny deser. Tartaletki z delikatnego i kruchego ciasta kruchego, wypełnione najdelikatniejszym i najbardziej aromatycznym twarogiem pomarańczowym. Ciasta można udekorować bitą śmietaną, świeżymi jagodami, kawałkami owoców lub przygotować do dekoracji włoską bezę i posypać kandyzowanymi owocami.

Tartaletki z pomarańczowym twarogiem z limonką i mandarynkami
Tartaletki z pomarańczowym twarogiem z limonką i mandarynkami

Tartlets przygotowuje się bardzo szybko, ciasto na nie można wymieszać dosłownie w 5 minut. Gotowanie pomarańczowego twarogu również nie powinno zająć dużo czasu.

Radzę gotować ten świąteczny deser w częściach (osobno piec tartaletki, osobno gotować kurdyjskie), a deser można zebrać i udekorować przed podaniem na świątecznym stole.

  • Czas gotowania: 1 godzina
  • Porcje: 6

Składniki na pomarańczowe tartaletki kurdyjskie

Ciasto na tartaletki:

  • 80 g masła;
  • 150 g mąki pszennej;
  • 15 g cukru;
  • 1-2 surowe żółtka;
  • 2 g soli;

Pomarańczowy Kurd:

  • 1 pomarańcza;
  • 3 mandarynki;
  • 1 limonka;
  • 120 g cukru;
  • 120 g masła;
  • 30 g skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej;
  • 1 jajko;

Do dekoracji:

bita śmietana i świeża żurawina

Sposób przygotowania tartaletek z twarogiem pomarańczowym

Przygotowanie tartaletek z ciasta kruchego. W głębokiej misce wymieszaj zimne masło, trochę cukru (nie musisz dodawać), mąkę pszenną, sól i surowe żółtka w głębokiej misce. Musisz szybko wymieszać, aby olej nie stopił się od gorąca dłoni. Gotowe ciasto odstawiamy w chłodne miejsce na 15-25 minut.

Deskę posyp mąką, rozwałkuj ciasto równomierną warstwą około 6 milimetrów, pokrój na równe kawałki. Możesz wyciąć odpowiedni rozmiar szklanką cienkiego szkła lub pokroić w prostokąty nożem.

Gotowanie ciasta kruchego na tartaletki
Gotowanie ciasta kruchego na tartaletki
Ciasto kruche rozwałkować
Ciasto kruche rozwałkować
Ciasto wyłożyć do naczyń do pieczenia
Ciasto wyłożyć do naczyń do pieczenia

Formy na tartaletki wypełniamy ciastem, delikatnie dociskamy, wypełniamy puste przestrzenie, odcinamy nadmiar ciasta na brzegach. Formy wypełnione ciastem ponownie wkładamy do lodówki, aw międzyczasie włączamy piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni.

Tartaletki napełnić płatkami zbożowymi i zapiec
Tartaletki napełnić płatkami zbożowymi i zapiec

Wyciągamy tartaletki z lodówki, kładziemy na ciasto drobne kawałki pergaminu lub folii, posypujemy fasolą, groszkiem lub jakimkolwiek zbożem, ta metoda nie pozwala na wyrośnięcie ciasta, a tartaletki zachowają właściwy kształt.

Wyjmujemy gotowe tartaletki z foremek i zostawiamy do ostygnięcia
Wyjmujemy gotowe tartaletki z foremek i zostawiamy do ostygnięcia

Piec 20 minut, ostudzić, wyjąć z formy.

Aby uzyskać pomarańczowy twaróg, pokrój i dusić cytrusy
Aby uzyskać pomarańczowy twaróg, pokrój i dusić cytrusy

Przygotowywanie twarogu z limonki i mandarynek. Wlej trochę wody do garnka z grubym dnem, dodaj obraną pomarańczę, mandarynki i limonkę. Usuń skórkę z pomarańczy i limonki, dodaj do pozostałych składników.

Duszone owoce zmiksować, dodać olej, skrobię
Duszone owoce zmiksować, dodać olej, skrobię

Owoce gotować przez 10 minut, zmielić blenderem, przefiltrować. Połącz przecier owocowy z cukrem, żółtkami i skrobią. Doprowadź masę do zgęstnienia na małym ogniu, następnie wymieszaj z masłem i ostudź.

Napełnianie tartaletek twarogiem pomarańczowym
Napełnianie tartaletek twarogiem pomarańczowym

Tartaletki wypełniamy twarogiem pomarańczowym, tak aby krem wypełnił prawie cały koszyk.

Schłodzone ciasto udekoruj bitą śmietaną
Schłodzone ciasto udekoruj bitą śmietaną

Przed podaniem całkowicie wystudzone ciasta udekoruj bitą śmietaną. Jeśli wcześniej udekorujesz tartaletki bitą śmietaną, mogą się rozmazać, a ciasto straci swój atrakcyjny wygląd.

Przyozdobione żurawiną i skórką, tartaletki z pomarańczowego twarogu z limonką i mandarynkami
Przyozdobione żurawiną i skórką, tartaletki z pomarańczowego twarogu z limonką i mandarynkami

Tartaletki udekoruj świeżą żurawiną, posyp skórką z limonki i pomarańczy. Uroczysty deser z delikatnego kruchego ciasta z pomarańczowym twarogiem jest gotowy. Smacznego!

Zalecane: