Spisu treści:
Wideo: Barszcz Z Czerwoną Kapustą. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Barszcz z czerwoną kapustą praktycznie nie różni się od zwykłego barszczu, tylko jego kolor jest purpurowy, za sprawą czerwonej kapusty. Poza tym wszystkie składniki są tradycyjne i proste, ale cokolwiek można powiedzieć, moim zdaniem barszcz to najsmaczniejsze pierwsze danie w każdym momencie.
Sekretem sukcesu jest dobrze przygotowany opatrunek. Warzywa w nim powinny być miękkie, ale nie tracić koloru i aromatu oraz nie przypalać się! Przygotowany barszcz odstawiamy na 30 minut - 1 godzinę, w tym czasie składniki będą miały czas na „zaprzyjaźnienie się” na patelni.
- Czas gotowania: 1 godzina
- Porcje: 4
Składniki na barszcz z czerwonej kapusty
- 1,5 l bulionu wołowego;
- 250 g ziemniaków;
- 300 g czerwonej kapusty;
- 200 g marchewki;
- 120 g cebuli;
- 120 g pomidorów;
- 50 g łodyg selera;
- 120 g słodkiej papryki;
- Papryka chili;
- kilka ząbków czosnku;
- olej roślinny do smażenia, przyprawy do smaku, sól;
- śmietana i świeże zioła do serwowania.
Sposób przyrządzania barszczu z czerwoną kapustą
Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę i włożyć do garnka do zupy. Ziemniaki zwykle wrzucam do zupy na jedną porcję jednego średniego ziemniaka, myślę, że jest to przydatne dla tych, którzy nie mają wagi kuchennej.
Czerwoną kapustę pokrój w cienkie paski i dodaj do ziemniaków.
Im cieńsza kapusta jest pokrojona, tym szybciej zupa się ugotuje.
Wlać bulion wołowy, aby całkowicie zakrył warzywa. Jeśli nie ma wystarczającej ilości bulionu, możesz go rozcieńczyć czystą, przefiltrowaną wodą.
Stawiamy rondel na kuchence, doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy gaz do minimum, zamykamy pokrywkę, gotujemy na małym ogniu przez 35 minut.
W międzyczasie robimy dressing na barszcz z innych warzyw. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym do smażenia i dobrze podgrzej. Następnie wrzucić pokrojoną w kostkę marchewkę i drobno posiekaną cebulę. Smaż warzywa przez 10 minut.
Papryka dowolnego koloru, najważniejsze jest mięsiste, myjemy z nasion i kroimy w kostkę. Pomidory kroimy również w kostkę. Do smażonej marchewki z cebulą dodaj pomidory i paprykę.
Oczywiście seler nadaje apetyczny aromat każdej zupie. Pokrój łodygi na małe kostki, dodaj do patelni.
Posiekaj drobno ząbki czosnku lub przepuść przez prasę. Papryczkę chili, obraną z nasion i przegródek, pokrój w paski. Oczyszczamy buraki, kroimy w cienkie paski. Na patelnię dodaj buraki, chili i czosnek.
Zamykamy warzywa pokrywką, gotujemy na małym ogniu przez 30 minut.
Gdy buraki są już duszone i całkowicie miękkie, dodaj dressing do garnka, w którym była już gotowana kapusta i ziemniaki.
Teraz solimy według własnego uznania, doprawiamy przyprawami: mielonym czarnym pieprzem, papryką, suszonymi ziołami.
Ponownie zagotuj i zdejmij z ognia. Pozostawiamy na 20-30 minut do zaparzenia.
Barszcz podawać z czerwoną kapustą na gorąco, doprawić kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami. Uwielbiam barszcz z kawałkiem świeżego chleba żytniego z chrupiącą skórką, startym ząbkiem czosnku, a na chleb zawsze rozprowadzam grubą warstwę pysznego masła.
Barszcz z czerwoną kapustą jest gotowy. Smacznego!
Zalecane:
Kiszone Buraki Na Zimę - Na Barszcz I Sałatkę. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Kiszone buraki na zimę na barszcz i sałatkę - przepis na półlitrowy słoik. Blanki są nie tylko smaczne, ale także zdrowe i nie mam na myśli korzyści żywieniowych
Gruby Barszcz Czerwony Z Kurczakiem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Gęsty czerwony barszcz z kurczaka okazuje się bogaty i satysfakcjonujący. Barszcz czerwony z kurczaka znajduje się w połowie drogi między bogatym barszczem mięsnym ze smalcem a wegetariańską wersją przepisu
Barszcz Z Wołowiną Jest Smaczny I Zdrowy. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Radzę włączyć barszcz z wołowiną i świeżą kapustą do menu dietetycznego, to najzdrowsze jedzenie, jeśli wiesz, jak ugotować zdrowy barszcz. Ta zupa zawiera wszystkie niezbędne pierwiastki śladowe, błonnik pokarmowy, delikatne chude mięso
Barszcz Zielony. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Najbardziej sprężyste pierwsze danie to oczywiście barszcz zielony! Do jakiej innej zupy można włożyć całą garść pierwszych wiosennych warzyw? Zbierz swoje pierwsze plony w ogrodzie - i nie krępuj się dodać do barszczu całą paletę szmaragdowych, ziołowych, bladozielonych kolorów wczesnej wiosny. Przepis na pyszny zielony barszcz - w publikacji
Marynowana Czerwona Kapusta. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Marynowana czerwona kapusta przygotowana według tego przepisu to pikantna, słodko-kwaśno-pikantna przekąska warzywna z sezonowych warzyw. Zgodnie z tym przepisem można również marynować zwykłą białą kapustę, ale z czerwoną przystawką okazuje się bardzo różnorodna i jasna