Kotlety Z Piersi Kurczaka Z Serem I Pomidorami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-05-24 11:58

Kotlety z piersi kurczaka po francusku z pieczarkami, pomidorami i serem to danie dla tych, którzy w przeddzień Nowego Roku i Świąt Bożego Narodzenia myślą o tym, jak ugotować coś bardzo smacznego i nie spędzać dużo czasu na gotowaniu. Półprodukt według tego przepisu można zrobić rano i pozostawić w lodówce do przybycia gości. 10 minut przed podaniem pozostaje podgrzać piekarnik, szybko upiec mięso i podać pachnące, smaczne gorące danie z dodatkiem pieczonych ziemniaków i sałatki warzywnej. Ogólnie jest dużo czasu na manicure, makijaż, telefony do dziewczyn i krewnych.

Do przepisu wziąłem gotowane, solone dzikie grzyby, które konserwuję bez octu, dzięki czemu idealnie nadają się do zupy lub nadzienia. Grzyby można zastąpić zwykłymi pieczarkami, zajmie to trochę czasu.

• Czas gotowania: 30 minut
• Porcje: 2

Składniki na Kotlety Z Piersi Kurczaka z Serem i Pomidorem

• 2 duże filety z kurczaka;
• 1 główka cebuli;
• 100 g solonych grzybów;
• 50 g twardego sera;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 pomidor;
• 30 ml wytrawnego białego wina;
• 15 g masła;
• sól, oliwa, przyprawy, zioła.

Sposób przygotowania kotletów z piersi kurczaka z serem i pomidorami

Odcięliśmy więc dwa duże filety o grubości 1,5-2 centymetrów od piersi kurczaka. Mięso lekko ubić wałkiem, posypać solą i pieprzem.

Smażyć połamane piersi z kurczaka przez 1 minutę z każdej strony na gorącej patelni posmarowanej oliwą z oliwek.

Następnie wlej 2 łyżki oliwy na tę samą patelnię, dodaj masło. W roztopione masło wrzuć cebulę pokrojoną w cienkie krążki. Cebulę posypać solą, smażyć do jasnobrązowego, na koniec polać wytrawnym białym winem, odparować.

Drobno posiekaj solone grzyby z puszki lub świeże pieczarki, dodaj do patelni. Smażyć grzyby i cebulę na średnim ogniu przez 5 minut.

Podczas przygotowywania grzybów natrzyj twardy ser na drobnej tarce. Przełóż ząbki czosnku przez prasę czosnkową, wymieszaj z serem.

Weź małą blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia, posmaruj oliwą lub olejem roślinnym, połóż kotlety z piersi kurczaka na blasze do pieczenia.

Cebulę przekroić na pół z grzybami, taką samą porcję nałożyć na każdy kawałek mięsa.

Pomidora pokroić w cienkie plasterki, szybko smażyć z obu stron. Na kotlety z kurczaka połóż dwa plasterki smażonych pomidorów, a następnie posyp wszystko razem serem i czosnkiem.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni Celsjusza. Piersi pieczemy przez 6-7 minut. Konieczne jest stopienie się sera i pojawienie się złotobrązowej skórki.

Przed podaniem posyp piersi kurczaka ziołami, podawaj na gorąco i na gorąco.

Jeśli posłuchasz mojej rady i ugotujesz wcześniej półgotową pierś z kurczaka według tego przepisu, to schłódź kotlety do temperatury pokojowej, a następnie połóż na natłuszczonej blasze do pieczenia i przykryj blachę do pieczenia folią spożywczą, włóż do lodówki, aby mięso zachowało apetyczny wygląd. Pozostaje tylko upiec francuskie kotlety z piersi kurczaka przed podaniem.

Kotlety z piersi kurczaka po francusku z pieczarkami, pomidorami i serem są gotowe. Smacznego!