Ciastko Marchewkowe Z Kremem Pomarańczowym. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Ciastko Marchewkowe Z Kremem Pomarańczowym. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Ciastko Marchewkowe Z Kremem Pomarańczowym. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Ciastko Marchewkowe Z Kremem Pomarańczowym. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Ciastko Marchewkowe Z Kremem Pomarańczowym. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Ciasto marchewkowe | smaczne-przepisy.pl 2024, Marzec
Anonim

Z regularnie gotowanej marchewki, skórki pomarańczy i kurkumy upiec jasny i wilgotny biszkopt marchewkowy o wyśmienitym smaku i aromacie. Orange Kurd - krem z sokiem pomarańczowym nadaje się do takiego biszkoptu. Bogaty pomarańczowy smak, który skórka i sok dają temu małemu ciastku, dobrze komponują się ze słodką marchewką w kolorze i smaku.

Ciastko marchewkowe z kremem pomarańczowym
Ciastko marchewkowe z kremem pomarańczowym
  • Czas gotowania: 65 minut
  • Porcje: 4

Składniki na Biszkopt Marchewkowy z Kremem Pomarańczowym

Na biszkopt marchewkowy:

  • 140 g marchewki;
  • 2 łyżki stołowe. l. skórka pomarańczy;
  • 3 g kurkumy;
  • 3 jajka;
  • 125 g mąki pszennej;
  • 65 g cukru.

Na krem pomarańczowy:

  • 200 g pomarańczy;
  • 45 g masła;
  • 15 g skrobi;
  • 55 g cukru;
  • 1 jajko.

Do dekoracji:

20 g gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania biszkoptu marchewkowego z kremem pomarańczowym

Składniki, które nadadzą herbatnikowi jaskrawopomarańczowy kolor: marchewki gotowane i starte na bardzo drobnej tarce, suszona lub świeża skórka pomarańczowa oraz mielona kurkuma. Składniki wymienione w tym przepisie wystarczą do zrobienia małego ciasta (rozmiar formy 18x18 centymetrów).

Składniki do barwienia
Składniki do barwienia

Przygotowanie ciasta biszkoptowego. Zmiel żółtka i cukier. Wymieszaj marchewkę, kurkumę, skórkę pomarańczową i przesianą mąkę pszenną z pokruszonymi żółtkami. Białka ubijaj oddzielnie, aż uzyskasz mocne szczyty. Delikatnie wymieszaj białka z pomarańczowym ciastem.

Gotowanie ciasta na biszkopt
Gotowanie ciasta na biszkopt

Formę posmaruj masłem. Posyp mieloną bułką tartą lub mąką pszenną. Wypełniamy go ciastem.

Wkładanie ciasta biszkoptowego do formy
Wkładanie ciasta biszkoptowego do formy

Ciasto marchewkowe pieczemy przez 30 minut. Temperatura wynosi 170 stopni. Gotowość sprawdzamy kijem bambusowym.

Pieczemy biszkopt w piekarniku
Pieczemy biszkopt w piekarniku

Robienie kremu pomarańczowego. Wyciśnij sok ze świeżej pomarańczy i usuń z niej cienką warstwę skórki. Skórkę i sok wymieszać z cukrem, zagotować, przefiltrować.

Połącz jajko, ostudzony i przecedzony sok, skrobię rozcieńczoną w zimnej wodzie. Zaparzamy miksturę, od czasu do czasu mieszając, na małym ogniu lub w kąpieli wodnej. Umieść masło w gorącej śmietanie.

Usuń cienką warstwę skórki
Usuń cienką warstwę skórki
Parzenie kremu pomarańczowego
Parzenie kremu pomarańczowego
Filtrowanie ugotowanej śmietanki pomarańczowej
Filtrowanie ugotowanej śmietanki pomarańczowej

Śmietanę filtrujemy przez drobne sito. Schłodzoną śmietankę można przechowywać w lodówce przez 10 dni.

Uformować biszkopt marchewkowy i przykryć kremem pomarańczowym
Uformować biszkopt marchewkowy i przykryć kremem pomarańczowym

Przycinaj brzegi biszkoptu, aby odsłonić jego żywy kolor. Na wierzch polać kremem pomarańczowym.

Ciastko marchewkowe z kremem pomarańczowym
Ciastko marchewkowe z kremem pomarańczowym

Gotowe biszkopt udekoruj rozpuszczoną czekoladą i plasterkiem świeżej pomarańczy.

Zalecane: