Chuda Sałatka Z Ziemniakami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-05-24 11:58

Wielkopostna sałatka ziemniaczana przygotowana według tego przepisu nie jest nudną wegetariańską sałatką, jaką zwykle sobie wyobrażamy. Najprostsze produkty można przetwarzać i łączyć w taki sposób, że choć nie jest to kulinarne arcydzieło, dostajesz całkowicie wartościowe danie na lekki obiad, co jest w mocy początkującego szefa kuchni.

• Czas gotowania: 40 minut
• Porcje: 2

Składniki na Chudą Sałatkę Ziemniaczaną

• 4 średnie ziemniaki;
• 1 główka słodkiej białej cebuli
• 250 g czerwonej kapusty;
• 1 zielona strąk chili
• 1 żółta papryka;
• 150 g zielonego groszku;
• po łyżce, każdy ze stertą nasion słonecznika, dyni i białego sezamu;
• 120 g chudego majonezu;
• pęczek świeżego kopru;
• sól, oliwa z oliwek, świeże zioła.

Sposób przygotowania chudej sałatki z ziemniakami

Wielkopostna sałatka ziemniaczana przygotowana według tego przepisu nie jest nudną wegetariańską sałatką, jaką zwykle sobie wyobrażamy. Nawet najprostsze produkty do chudego menu można przetwarzać i łączyć w taki sposób, że choć nie jest to kulinarne arcydzieło, dostajesz całkowicie wartościowe danie na lekki obiad, do którego zdolny jest nawet początkujący kucharz.

Ugotowane ziemniaki pokrój w drobną kostkę.

Podczas gotowania ziemniaków zblanszuj czerwoną kapustę. Ma niesamowitą właściwość - we wrzącej wodzie zmienia kolor na niebieski, ważne jest, aby go nie rozgotować.

Więc posiekaj kapustę, włóż do wrzącej wody, dodaj łyżeczkę soli, gotuj przez 3 minuty. Następnie wkładamy go do durszlaka, po ostudzeniu drobno posiekaj.

Pokrój dużą główkę słodkiej białej cebuli na duże kawałki. Smaż przez 4 minuty w dobrze rozgrzanej rafinowanej oliwie z oliwek. Cebula powinna stać się przezroczysta, ale nie przypalona: do sałatki nie są potrzebne żadne brązowe przypalone kawałki.

Pokrój zielone strąki chili wzdłuż. Usuwamy pestki i błonę - to stężenie najbardziej palących się części chili.

Pokrój żółtą paprykę na małe kostki. Dodaj paprykę na surowo, aby uzyskać zróżnicowaną konsystencję potrawy.

Umieść zielony groszek w durszlaku lub na sicie. Płuczę też przegotowaną wodą, żeby spłukać z solanki i konserwantów.

Gotowanie nasion. Bierzemy każdą patelnię z grubym dnem, dobrze podgrzewamy. Ponieważ nasiona mają różne rozmiary, będziemy je po kolei smażyć. Najpierw pestki dyni staną się złote w ciągu 3-4 minut. Smażyć nasiona słonecznika przez 2 minuty, a zmiana białego sezamu będzie gotowa za pół minuty.

Przygotowanie sosu dressingowego. Drobno posiekaj pęczek świeżego kopru. Włożyć do moździerza, dodać małą szczyptę soli, zmielić. Wymieszaj powstałą masę z chudym majonezem.

Teraz zbierzemy wszystkie składniki razem, możesz ugotować zarówno zimną, jak i ciepłą wersję dania.

Pokrojone ziemniaki, blanszowaną kapustę, smażoną cebulę, smażone nasiona i zielony groszek przełożyć do salaterki. Dodać szczyptę soli do smaku, biorąc pod uwagę, że w sosie jest sól, wlać około 10 g oliwy z oliwek.

Wymieszać składniki.

Natychmiast położyć na talerzach, polać sosem, udekorować koperkiem i ziołami, posypać pestkami.

Chuda sałatka z ziemniakami jest gotowa. Smacznego!