Spisu treści:
- Składniki do przygotowania sosu pomidorowego z marchewką i jabłkami na zimę:
- Sposób przyrządzania sosu pomidorowego z marchewką i jabłkami na zimę
Wideo: Sos Pomidorowy Z Marchewką I Jabłkami Na Zimę. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Sos warzywny na zimę z produktów znajdujących się w każdym domku letniskowym, to znaczy zawiera najpopularniejszy zestaw warzyw i owoców. Sos pomidorowy z marchewką i jabłkami dobrze komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi. Jego najbardziej znanym zastosowaniem jest gotowanie makaronu, polewanie sosem i posypywanie startym serem. Aromat i smak są wyśmienite, a kanapkę na śniadanie lub obiad można przygotować tylko szybciej.
Do tego sosu osobno gotuję marchewkę i jabłka na parze, aby pasta była gładka i delikatna, a następnie dodaję posiekane pomidory bez skórki. Półfabrykaty przechowuje się do wiosny w ciemnym miejscu, ponieważ sos może „wypalić się” w świetle.
Ostrą czerwoną paprykę można zastąpić słodką papryką. Koniecznie dodaj czerwoną paprykę, która nadaje sosowi apetyczny jasny kolor, który „kradną” z niego jabłka.
- Czas gotowania: 1 godzina
- Ilość: 0,8 l
Składniki do przygotowania sosu pomidorowego z marchewką i jabłkami na zimę:
- 400 g marchewki;
- 400 g jabłek;
- duża cebula;
- głowa czosnku;
- 300 g dojrzałych pomidorów;
- 1,5 łyżeczki mielona czerwona papryka;
- strąk czerwonego chili;
- 15 g soli;
- 30 g cukru pudru;
- 3 łyżki oliwy z oliwek.
Sposób przyrządzania sosu pomidorowego z marchewką i jabłkami na zimę
Jabłka i marchewki gotują się długo w porównaniu do pomidorów, więc zacznijmy od nich. Jabłka i marchewkę obrać, pokroić w kostkę. Wlej trochę wody do rondla lub rondla z grubym dnem, włóż warzywa i owoce, szczelnie zamknij, gotuj na małym ogniu przez 30-35 minut, okresowo sprawdzaj dostępność wody, w razie potrzeby dodaj wrzącą wodę.
Gdy jabłka i marchewki będą miękkie, zmiel je, aż będą gładkie, gładkie i gładkie.
Wrzuć pomidory do miski z wrzącą wodą na 2 minuty, zdejmij skórkę, pokrój w kostkę. Szalotki obrać, pokroić w plasterki, czosnek w plasterki, papryczkę chili obrać z nasion, pokroić w krążki. Dodaj mieloną czerwoną paprykę do mieszanki warzywnej, włóż wszystko do robota kuchennego, zamień na gładkie puree.
Połącz oba tłuczone ziemniaki i odeślij je z powrotem na patelnię na ogniu.
Dodaj sól i cukier puder.
Wlej bezwonną oliwę z oliwek lub dowolny olej roślinny.
Makaron warzywny gotować na małym ogniu bez przykrycia przez około 15 minut po ugotowaniu. Uważaj, gruba masa rozpryskuje się podczas gotowania, dlatego lepiej założyć fartuch i chronić twarz!
Czyste pasteryzowane słoiki napełniamy puree warzywnym po szyję. Na wierzch wlać 1-2 łyżeczki oliwy z oliwek, aby pasta nie stała się krucha podczas przechowywania.
Słoiki zakrywamy wysterylizowanymi pokrywkami. Połóż bawełnianą szmatkę na dnie szerokiego rondla, zalej gorącą wodą. Pastę warzywną sterylizujemy przez 4-5 minut (puszki 0,3 l) w temperaturze 90 stopni.
Gotowe puszki szczelnie zamykamy, przechowujemy w chłodnym miejscu, czyli w piwnicy.
Wskazówka: napełnij ładny słoik sosem warzywnym, użyj ładnej papierowej serwetki i gumki. Trochę wyobraźni i możesz odwiedzić swojego sąsiada na wsi z uroczym prezentem, który jest uprawiany, robiony i pakowany własnymi rękami.
Zalecane:
Gęsty Sos Pomidorowy Z Cebulą I Papryką. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Sos pomidorowy z cebulą i papryką - gęsty, aromatyczny, z kawałkami warzyw. Sos szybko się gotuje i okazuje się gęsty, ponieważ ten przepis zawiera pektyny. Ten sos to gotowy dressing do spaghetti lub można go po prostu rozprowadzić na chlebie - bardzo smaczny
Sos Pomidorowy „Ogień” Ze świeżych Pomidorów. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Sos pomidorowy „Ogonyok” ze świeżych pomidorów - do pizzy lub do grilla - świeży, ostry i gęsty. Ta przyprawa jest przygotowywana bez gotowania lub obróbki cieplnej, dlatego jest przechowywana tylko w lodówce
Domowy Sos Pomidorowy - Na Pysznego Grilla! Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Sos pomidorowy z cebulą i papryką to domowa alternatywa dla sosów przemysłowych. Bez konserwantów i dodatków, bez octu, bez oleju, jednym słowem - to nie keczup, ale balsam pomidorowy, który ozdobi każdy piknik grillem
Lyutenitsa - Bułgarski Sos Paprykowo-pomidorowy. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Lyutenitsa to tradycyjny bułgarski sos paprykowo-pomidorowy, który wygląda jak kawior warzywny. Możesz jednak przygotować konsystencję według własnego uznania, w zależności od celu, do którego potrzebujesz przyprawy warzywnej
Sos Do Zupy Na Zimę „Dachnaya”. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem Przygotowania Zup Na Zimę
Sos do zupy na zimę to najlepszy sposób na przygotowanie świeżych warzyw w kraju, których zbiory w taki czy inny sposób trzeba gdzieś przywiązać. Można do niego dodać prawie każdy zestaw z ogrodu, zdecydowałem się na klasyczny asortyment, który jest obecny w każdej gorącej zupie - kapuście, marchewce, cebuli i selerze