Siekany Kotlet Z Kurczaka Z Kalarepą I Strzałkami Czosnku. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Siekany Kotlet Z Kurczaka Z Kalarepą I Strzałkami Czosnku. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Siekany Kotlet Z Kurczaka Z Kalarepą I Strzałkami Czosnku. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Siekany Kotlet Z Kurczaka Z Kalarepą I Strzałkami Czosnku. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Siekany Kotlet Z Kurczaka Z Kalarepą I Strzałkami Czosnku. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Kotleciki siekane - hit! 2024, Marzec
Anonim

Przepis na to pyszne, gorące danie jest idealny na szybki i oryginalny obiad lub kolację. Smażone plastry kalarepy z sosem koperkowym i kotletem z kurczaka ze strzałkami czosnku to lekkie i zdrowe jedzenie, które jest wygodne do gotowania w upalne lato. Słodkawe plastry kalarepy i delikatny kotlet z kurczaka zaprzyjaźniły się i doskonale uzupełniały.

Siekany kotlet z kurczaka z kalarepą i strzałkami czosnku
Siekany kotlet z kurczaka z kalarepą i strzałkami czosnku

Do smażenia tych placków nie potrzeba żadnych specjalnych narzędzi poza kuchenką, deską do krojenia i zwykłą patelnią. Mielonego kurczaka można przygotować na desce, po prostu drobno posiekając mięso nożem. Biały kurczak frytki bardzo szybko, podobnie jak plastry kalarepy.

Jeśli przestrzegasz norm prawidłowego odżywiania, zastąp śmietanę greckim jogurtem w sosie i nie smaż kalarepy, ale gotuj na parze.

  • Czas gotowania: 25 minut
  • Porcje: 2

Składniki na mielonego kotleta z kurczaka z kalarepą i strzałkami czosnkowymi

  • 300 g fileta z kurczaka
  • 2 łyżki kaszy manny
  • 1 jajko
  • 5 g mielonej czerwonej papryki
  • 5 miotaczy czosnku
  • 1 mała główka kalarepy

Na sos:

  • 100 g tłustej śmietany
  • jedna mała pęczek koperku
  • kilka piór zielonej cebuli

Gotowanie posiekanego kotleta z kurczaka z kalarepą i strzałkami czosnku

Najpierw marynuj filet z kurczaka w mieszance zmielonej czerwonej papryki, soli i odrobiny oliwy. Zdecyduj sam, czy do marynaty użyć ostrej papryki, czy też ogranicz się do zwykłej mielonej papryki, tutaj, jak to mówią, smak i kolor. Gorąca marynata doda pikanterii i pikanterii gotowym kotletom.

Nasmaruj filet z kurczaka przyprawami
Nasmaruj filet z kurczaka przyprawami
Przygotuj mięso mielone
Przygotuj mięso mielone
Umieszczanie mięsa mielonego na patelni
Umieszczanie mięsa mielonego na patelni

Pokrojone kotlety gotujemy bez maszynki do mięsa, tylko zwykłym ostrym nożem. Mięso pokrój w bardzo małą kostkę, połóż na desce, dodaj jajko, kaszę mannę i posiekane strzały czosnku. Wymieszaj składniki bezpośrednio na desce, posól i posiekaj wszystko nożem przez około 3 minuty. Rezultatem jest masa kotletowa z małymi kawałkami mięsa i czosnkiem.

Z podanych składników uzyskuje się dwa duże kotlety, które przed smażeniem należy wstawić do lodówki na 15 minut, aby w tym czasie kasza manna trochę puchła.

Smażyć kotlety z obu stron
Smażyć kotlety z obu stron

Podgrzewamy olej. Ponieważ mięso mielone jest dość płynne, kładziemy je na patelni jak ciasto na grube naleśniki: najpierw robimy mały slajd, a następnie wyrównujemy kotlet na patelni, aby okazał się duży i płaski. Gotuj przez 4 minuty z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor.

Pokrój kalarepę
Pokrój kalarepę

Wystarczy mała główka kalarepy, by zrobić „drugie piętro” naszych kotletów. Kalarepę pokroić w 1-centymetrowe plasterki, obrać, posypać solą.

Smażyć kalarepę i ułożyć na kotletach
Smażyć kalarepę i ułożyć na kotletach

Smażyć kalarepę na gorącym oleju po 3 minuty z każdej strony. Gotowe plastry kalarepy ułóż na kotletach.

Gotowanie sosu
Gotowanie sosu

Gotowanie sosu. Drobno posiekany koperek wymieszaj z solą i zmiel w moździerzu do uzyskania soku. Ta metoda nadaje sosowi jasnozielony kolor. Wymieszaj starty koperek, śmietanę i drobno posiekaną zieloną cebulę.

Wlej posiekane kotlety z kalarepą z sosem koperkowym
Wlej posiekane kotlety z kalarepą z sosem koperkowym

Wlej posiekane kotlety z kalarepą z sosem koperkowym.

Siekany kotlet z kurczaka z kalarepą i strzałkami czosnku
Siekany kotlet z kurczaka z kalarepą i strzałkami czosnku

Gotowe danie podawać na liściach świeżej sałaty i udekorować ziołami z ogrodu, posypać zmielonym czarnym pieprzem. Smacznego!

Zalecane: