Spisu treści:
Wideo: Gulasz Z Soczewicą I Kurczakiem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Zastanawiasz się, jak ugotować soczewicę? Radzę dusić gulasz z soczewicą i kurczakiem. To bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie, którego oczywiście nie można zrobić szybko, ale warto! W przeciwieństwie do fasoli i grochu, których gotowanie zajmuje dość dużo czasu, te fasolki gotują się w około 50 minut, więc jeśli masz czas czekać z obiadem, ten przepis jest dla Ciebie. Będziesz potrzebował grubościennych naczyń ze szczelną pokrywką - żeliwnego rusztu lub patelni z grubym dnem; garnki wykonane z cienkiego metalu nie nadają się do tego naczynia.
Zamiast kurczaka można wziąć dowolne mięso - wieprzowinę lub wołowinę, wybrać chude kawałki bez tłuszczu, ale z kością.
Mięso można marynować dzień wcześniej, aby przyspieszyć proces gotowania.
- Czas przygotowania: 30 minut
- Czas gotowania: 1 godzina 20 minut
- Porcje: 4
Składniki na Gulasz z Soczewicy i Kurczaka
- 250 g zielonej soczewicy;
- 500 g kurczaka (uda);
- 200 g marchewki;
- 150 g białej cebuli;
- Papryka chili;
- pędy młodego czosnku;
- 1 / 2 cytryny;
- pomidor;
- oliwa z oliwek do smażenia, sól.
Do marynaty:
- 50 g śmietany;
- 2 ząbki czosnku;
- 2 łyżeczki sos sojowy;
- 1 łyżeczka mielona papryka.
Jak zrobić gulasz z soczewicy i kurczaka
Namoczyć udka z kurczaka na pół godziny w marynacie ze sfermentowanego mleka: dodać śmietanę, przeciskany czosnek, sos sojowy i mieloną paprykę. Dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki na 30 minut.
Ostrożnie sortujemy zieloną soczewicę, ponieważ często znajdują się w niej kamyki, podobnie jak w innych roślinach strączkowych. Następnie kilkakrotnie spłukujemy, napełniamy zimną wodą, zostawiamy na 30 minut.
A teraz przejdźmy do warzyw. Świeżą marchewkę obrać ze skórki, pokroić w grube batony wielkości około 2 centymetrów.
Posiekaj słodką białą cebulę. Młode pędy lub łodygi czosnku kroimy w poprzek łodygi na 0,5-1 cm kawałki. Papryczki chili pokrój w krążki. Miłośnikom ostrego pieprzu radziłbym nie usuwać z chili pestek i błony, ale jeśli nie lubisz „złej” papryki, lepiej ją obrać.
Pokrój połowę cytryny i czerwonego pomidora na grube plasterki. Plasterki cytryny mają grubość około 5 milimetrów.
Wlej oliwę na patelnię, którą zamyka szczelna pokrywka. Najpierw podsmaż czosnek i chili, aby olej nabrał zapachu. Następnie dodaj cebulę, a następnie marchewkę. Gdy warzywa będą miękkie, dodaj marynowane udka z kurczaka.
Soczewicę kładziemy na sicie, spłukujemy bieżącą wodą.
Rozłóż soczewicę równomierną warstwą na warzywach i mięsie, na wierzch ułóż plasterki pomidora i cytryny.
Wlej około 400 ml zimnej wody lub bulionu drobiowego. Dodaj 2 łyżeczki grubej soli. Wysyłamy do pieca, po zagotowaniu wody szczelnie przykrywamy. Ograniczamy ogień do minimum, gotujemy 50 minut - 1 godzina. W tym czasie soczewica zmięknie, a mięso z łatwością oddzieli się od kości.
Gdy danie będzie gotowe, przykryj brytfannę grubym ręcznikiem i pozostaw na 15-20 minut, a następnie podawaj na gorąco. Do gulaszu z soczewicą i kurczakiem dodaj sałatkę ze świeżych warzyw lub lekki sos na bazie śmietany lub jogurtu.
Gulasz z soczewicą i kurczakiem jest gotowy. Smacznego!
Zalecane:
Chuda Zupa Rybna Z Soczewicą. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Chudą zupę rybną z soczewicy można przyrządzić szybko w szybkie dni, kiedy dozwolone są ryby i owoce morza. Wegetarianie, którzy umieszczają w menu ryby i owoce morza, również by się spodobali
Zupa Jarzynowa Z Kaszą Bulgur I Soczewicą - Chuda Zupa W Pół Godziny. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Zupa jarzynowa z kaszą bulgur i soczewicą - gęsta i obfita, odpowiednia do najbardziej surowego menu wegetariańskiego, ponieważ nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego, tylko składniki roślinne
Aromatyczny Krem grzybowy Z Soczewicą. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Kremowa zupa grzybowa z soczewicą - delikatna, kremowa, pożywna i aromatyczna, którą bardzo łatwo przygotować. Najsmaczniejszą zupę uzyskamy oczywiście z leśnych grzybów. Ich zapach jest nieporównywalny
Soczewica Z Kurczakiem I Warzywami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Soczewica z Kurczakiem i Warzywami to prosty przepis, dzięki któremu z łatwością przygotujesz smaczne i zdrowe danie na obiad lub kolację. Soczewica jest bardzo pożywna, ponieważ zawiera dużo białka roślinnego
Gulasz Warzywny Z Kurczakiem I Dynią. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Przepis na gulasz warzywny z kurczakiem i dynią składa się z prostych i niedrogich produktów. Doświadczonym gospodyniom domowym radzę zwrócić na to uwagę, bo potrawa okazuje się smaczna, satysfakcjonująca, łatwa w przygotowaniu, dlatego jest w mocy początkujących kucharzy