Cienkie Naleśniki Ze Szpinakiem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Cienkie Naleśniki Ze Szpinakiem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Cienkie Naleśniki Ze Szpinakiem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Cienkie Naleśniki Ze Szpinakiem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Cienkie Naleśniki Ze Szpinakiem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Naleśniki usmażysz jak mistrz! - Przepis 2024, Marzec
Anonim

Cienkie naleśniki ze szpinakiem to przepis na szybkie i smaczne śniadanie, bez problemu można je upiec na polu. Jeśli w daczy nie ma blendera, zielenie można zmielić w moździerzu z odrobiną soli lub drobno posiekać ostrym nożem. W maju zaczyna się sezon na najzdrowsze warzywa warzywne - szpinak, który zawiera żelazo, magnez, wapń i wiele witamin, ale mit, że pod względem zawartości żelaza przewyższa wszystkie istniejące warzywa, został niestety obalony. Podstępny błąd wkradł się do obliczeń naukowców, w rzeczywistości szpinak zawiera tylko 3,5 mg żelaza, a 90% tej pożytecznej zieleni składa się z wody.

Cienkie naleśniki ze szpinakiem
Cienkie naleśniki ze szpinakiem

Wcześniej, jeszcze w czasach carskich, szpinak był atrybutem arystokratycznego stołu i przez długi czas pozostawał mało znanym, by tak rzec, „warzywem pana”. Ale dziś obficie rośnie w łóżkach i jest sprzedawany w sklepach, pozostaje tylko znaleźć ciekawsze i smaczniejsze przepisy na jego przygotowanie.

  • Czas gotowania: 30 minut
  • Porcje: 10

Składniki na cienkie naleśniki szpinakowe

  • 80 g świeżego szpinaku;
  • 350 ml mleka;
  • 200 g mąki pszennej;
  • 3 g sody oczyszczonej;
  • 2-3 kurze jaja;
  • 5 g cukru pudru;
  • 4 g drobnej soli;
  • 10 g oleju roślinnego + olej do smażenia;
  • masło do smarowania.
Składniki do przygotowania cienkich naleśników szpinakowych
Składniki do przygotowania cienkich naleśników szpinakowych

Sposób przygotowania cienkich naleśników ze szpinakiem

Liście świeżego szpinaku namoczyć na kilka minut w zimnej wodzie, usunąć łodygi, dokładnie spłukać bieżącą wodą. Wlej mleko do miski robota kuchennego, dodaj posiekane liście, miel przez 1-2 minuty.

Pokrój szpinak i wymieszaj z mlekiem
Pokrój szpinak i wymieszaj z mlekiem

Dodajemy tam również kurze jajka, jeśli są duże, wystarczą 2 sztuki, można włożyć trzy małe, a następnie wsypać drobną sól i granulowany cukier.

Dodaj jajko, sól i cukier
Dodaj jajko, sól i cukier

Mąkę pszenną przesiej do głębokiej miski, dodaj sodę oczyszczoną, wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić sodę w całej mące.

Mąkę przesiać, dodać sodę
Mąkę przesiać, dodać sodę

Stopniowo dodajemy płynne składniki do mąki pszennej z sodą, jeśli natychmiast je wlejesz, ciasto będzie grudkowate. Dlatego za każdym razem dodajemy małymi porcjami, dokładnie mieszając, aż do uzyskania jednorodnego ciasta. Po połączeniu wszystkich składników dodaj olej roślinny i pozostaw ciasto na 10-15 minut.

Wymieszaj mąkę i płynne składniki, dodaj olej
Wymieszaj mąkę i płynne składniki, dodaj olej

Rozgrzej patelnię z grubym dnem. Wlej olej roślinny do małej miski. Pędzlem lub pół ziemniaka (można użyć cebuli), posmaruj patelnię cienką warstwą oleju. Wlać 2-3 łyżki ciasta, gotować 2-3 minuty z każdej strony.

Zacznijmy smażyć naleśniki
Zacznijmy smażyć naleśniki

Każdy naleśnik smarujemy obficie wysokiej jakości masłem, nie trzeba go oszczędzać i oszczędzać! Masło sprawia, że naleśniki są delikatne i pyszne. Jeśli już decydujesz się na smażenie naleśników (nawet ze zdrowym szpinakiem), nie musisz oszczędzać na smacznych, w końcu jest sałatka szpinakowa na zdrową dietę.

Posmaruj naleśniki masłem
Posmaruj naleśniki masłem

Naleśniki układamy w zgrabny stos, ze wskazanych składników wyjdzie około 10-12 sztuk, ugotowałem na patelni o średnicy 20 centymetrów.

Ułóż gotowe naleśniki na stosie
Ułóż gotowe naleśniki na stosie

Naleśniki składamy w koperty, podajemy ze śmietaną lub bitą śmietaną.

Podawanie naleśników ze śmietaną lub bitą śmietaną
Podawanie naleśników ze śmietaną lub bitą śmietaną

Podobno Catherine de Medici była zagorzałą fanką szpinaku, francuskie królowe dużo wiedziały o pysznym jedzeniu!

Zalecane: