Seler. Opieka, Uprawa, Rozmnażanie. Korzystne Cechy. Zdjęcie

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-11-27 07:17

Seler to zioło o pierzastych, ciemnozielonych liściach. W pierwszym roku roślina wytwarza bujną zieleń i tworzy kulisty korzeń, w drugim roku kwitnie i owocuje. Seler kwitnie od lipca do sierpnia z drobnymi, białymi baldaszkowymi kwiatami. Owocem rośliny jest żebrowane dwu nasion.

Zadowolony:

• Ojczyzna selera
• Warunki uprawy selera
• Właściwości selera

Ojczyzna selera

Miejsce narodzin selera to Morze Śródziemne. Był wysoko ceniony przez starożytnych Greków, którzy przedstawiali roślinę na monetach. Seler uważany był za panaceum na wszystkie choroby, a Grecy przyjmowali go we wszystkich przypadkach. W Europie seler zaczął się rozprzestrzeniać od XV wieku. Francuzi przygotowali różne potrawy z korzenia selera, a liście i nasiona służyły jako niedroga przyprawa. W Rosji seler zasłynął w XVIII wieku, gdzie od razu zyskał szerokie uznanie jako lek i produkt spożywczy.

Warunki uprawy selera

Seler jest uprawiany na liście, korzenie i ogonki liściowe. Istnieją trzy rodzaje selera, z których każdy ma swój własny cel. Liściasty seler daje doskonałe, delikatne warzywa, korzeń jest soczystym warzywem korzeniowym, a ogonek liściowy daje szerokie talerze i długie ogonki. Seler uwielbia światło, wilgoć, stosunkowo dobrze znosi zimno. Toleruje mrozy do -7 stopni. Seler preferuje gleby bogate w próchnicę, obojętne. Najlepiej sadzić seler w miejscu, w którym wcześniej rosły cukinia, ziemniaki, kapusta i ogórki.

Roślinę wysiewa się lub przesadza. Nasiona wysiewa się wczesną wiosną, po namoczeniu. Aby uzyskać duże rośliny okopowe, musisz stale karmić roślinę, poluzować glebę i ją podlać. Przy metodzie siewu sadzonki pojawiają się po 15-22 dniach, dlatego lepiej sadzić selera z sadzonkami. Seler liściasty dobrze rośnie w warunkach wewnętrznych i szklarniowych.

Właściwości selera

Seler zawiera dużą ilość dobroczynnych i aromatycznych substancji. Liście i rośliny okopowe rośliny zawierają kwasy organiczne, minerały, fosfor, białka, pektyny, olejek eteryczny, karoten, witaminy C, B1, B2, PP. Największa zawartość olejku eterycznego znajduje się w owocach rośliny.

Właściwości lecznicze

Seler zawiera minerały, które mają pozytywny wpływ na układ nerwowy i sercowo-naczyniowy. Seler korzystnie wpływa na pracę nerek, przyspiesza gojenie się ran, poprawia metabolizm i poprawia napięcie. Roślina ma właściwości przeciwzapalne i antyseptyczne. W recepturach medycyny tradycyjnej seler jest używany jako afrodyzjak, jako środek moczopędny, na zaparcia.

Sok z korzeni stosowany jest w leczeniu nerek, dny moczanowej, pokrzywki, sok z liści selera pomaga przy reumatyzmie, obrzęku, szkorbutie. Preparaty z selera są polecane przez wielu lekarzy, ponieważ ma wiele korzystnych właściwości. Seler pomaga usuwać toksyny z organizmu, dlatego warto go włączyć do diety.

Właściwości kulinarne

Podczas gotowania używa się tak zwanych „blatów” i „korzeni”. Świeże zioła dodawane są do sałatek, dań warzywnych i mięsnych. Warzywa korzeniowe nadają zupom i marynatom szczególnego smaku i aromatu.