Pomidory Wielokolorowe. Opis, Przydatne Właściwości. Cechy Uprawy. Zdjęcie

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-11-27 07:17

Nie wiem jak Ty, ale interesuje mnie wszystko, co niezwykłe. Postanowiłem więc spróbować posadzić na mojej stronie kolorowe pomidory. Kupiłam nasiona odmiany zielonej, żółtej, brązowej, czarnej, pomarańczowej i białej … I czekałam na porównanie, żeby zrozumieć, jaki sekret tkwi w każdym z nich i czym różnią się ich wielobarwne owoce. I co myślisz?! Ten eksperyment przyniósł mi i mojej rodzinie wiele przyjemności i nieoczekiwanego odkrycia - każdy kolor ma swój własny gust! To jest zaskakujące!

Zadowolony:

• Paleta pomidorów
• Jaka jest różnica między pomidorami w różnych kolorach?
• Uprawa kolorowych pomidorów

Paleta pomidorów

Pomimo tego, że nasze rynki są głównie nasycone czerwonymi pomidorami, w palecie tej uprawy jest ponad 10 odmian koloru owoców. A to dla nas nie tylko zwykły żółty, pomarańczowy, różowy i czarny. Ale także połączenie odcieni w postaci przejścia od jednego do drugiego, zabarwienie w postaci pasków. Widząc taki cud w sprzedaży, wielu nie ryzykuje ich zakupu i na próżno!

Przecież czerwone pomidory są dobre tylko dlatego, że mają atrakcyjny handlowy kształt, jednolity kolor owoców i elastyczną skórkę. Są wybierane do masowej produkcji, ponieważ są lepiej przechowywane, łatwiejsze w transporcie i mogą dojrzewać w zbiorach. Ale jeśli uprawia się grządkę pomidorową dla siebie, na pierwszym miejscu należy postawić zupełnie inne cechy, które często należą do kolorowych pomidorów.

Jaka jest różnica między pomidorami w różnych kolorach?

Jeśli mówimy ogólnie o pomidorach wielokolorowych, to ich główną cechą wyróżniającą jest niska kwasowość lub jej całkowity brak oraz duży procent cukrów. Takie owoce są smaczne, aromatyczne, często mają niuanse smakowe jagód lub owoców, często bardziej soczyste. Są przyjemne w jedzeniu i tylko zrywane z ogrodu, w sałatce. A jeśli takie odmiany zaczynają się w ogrodzie - ani dzieci, ani dorosłych nie można od nich odepchnąć.

Żółte, pomarańczowe i różowe owoce pomidorów są cenione ze względu na wysoką zawartość karotenoidów. A one, jak wiadomo, poprawiają skład krwi, leczą jelita i wątrobę, korzystnie wpływają na wzrok, wzmacniają układ odpornościowy, normalizują apetyt, zapobiegają miażdżycy, regulują równowagę kwasowo-zasadową organizmu.

Środek takich owoców jest zwykle jaśniejszy niż miąższ skórki, wnętrze soczyste, charakteryzujące się zwiększoną kruchością. Owoce tych kwiatów są dobre w sałatkach, sosach i na rąbkach. Wybór odmian pozwala znaleźć dowolną formę, która Ci odpowiada.

Czarne, brązowe i fioletowe pomidory są bardziej cenione ze względu na dużą zawartość acytanów. Acytany są silnymi przeciwutleniaczami i mają następujące właściwości: zwiększają elastyczność naczyń krwionośnych, łagodzą skurcze, działają przeciwzapalnie i przeciwalergicznie, działają bakteriobójczo, uspokajająco, żółciopędnie i przeciwwirusowo, obniżają poziom cholesterolu we krwi, normalizują ciśnienie krwi, wzmacniają odporność.

Owoce tych kwiatów mogą nie być tak słodkie jak z grupy żółto-pomarańczowo-różowej, ale ich smak jest uważany za przyjemnie orzeźwiający. Kolor ciemnych pomidorów jest nierówny i ma wyraźny wpływ na stronę bardziej nasłonecznioną. Miąższ jest soczysty. Jedynym minusem jest to, że niezbyt piękne (choć nie dla wszystkich tutaj) wyglądają w sałatkach i nie nadają się do wekowania.

Wszystkie te same cechy są nieodłączne w odmianach niebieskich.

Białe pomidory to szczególna grupa. Ci, którzy zajmowali się ich uprawą, uważają, że są to najbardziej niezwykłe odmiany dostępne w selekcji. Ich wartość polega na tym, że zawierają bardzo mało kwasu szczawiowego i dużo cukrów w swoich owocach, mają wysoką zawartość witaminy A i flawonów, które nadają im biały kolor. Dietetycy polecają je osobom ze zwiększonym odkładaniem się soli, różnymi chorobami wątroby i żołądka, kruchością naczyń krwionośnych oraz dużą podatnością na stres.

Smak białych pomidorów często różni się zupełnie od zwykłych czerwonych i może przypominać melona, winogrona, brzoskwinie lub inne egzotyczne jagody. Mogą być używane zarówno świeże, jak i konserwowane. Ciekawą cechą tych odmian jest ich reakcja na słońce - im dłużej, będąc dojrzałe, pozostają w bezpośrednim świetle słonecznym, tym bardziej żółkną.

Nie mniej przydatne są pomidory z zielonymi owocami. Zawierają też dużo cukrów i niewiele kwasów, ale nie są nawet za to cenione, a za wysoką zawartość chlorofilu w ich tkankach. Dlaczego jest to ważne dla naszego organizmu? Chlorofil podnosi poziom hemoglobiny, leczy wrzody i rany, usuwa szkodliwe substancje z ich tkanek, wzmacnia komórki.

Zielone owoce pomidorów również nie zawierają substancji alergizujących, dlatego polecane są alergikom i dzieciom. Ich smak jest zróżnicowany, często przypominający smak owoców tropikalnych. Ciekawe, że prawie wszystkie odmiany z tej grupy są wysoko wydajne. Jedynym „ale” w tej palecie kolorów jest to, że nie jest łatwo określić ich dojrzałość - jedynie po lekkim żółknięciu lub nabytej miękkości owoców.

Uprawa kolorowych pomidorów

Uważa się, że pielęgnacja kolorowych pomidorów różni się od technologii rolniczej czerwonych pomidorów. Jednak praktyka pokazuje, że nie ma żadnych osobliwości. A żółte, zielone i czarne, i wszystkie inne odmiany tej cudownej jagody (warzywa), podobnie jak zwykłe czerwone, można uprawiać zarówno w szklarni, jak i na otwartym terenie, uwielbiają wilgotną glebę, mogą mieć nieokreślone i determinujące formy, boją się tych samych szkodników i są narażeni na podobne choroby. Dlatego należy o nie dbać na podobnych zasadach.

Powinieneś wiedzieć, że odmiany o czarnych owocach reagują na kwasowość gleby: kiedy rośnie, nabierają brudnego czerwonego koloru. A zielone odmiany są mniej podatne na choroby grzybowe, więc można je uprawiać bez chemii.

Jest jeszcze jedna znacząca różnica: jeśli zaryzykujesz i posadzisz kolorowe pomidory, nie możesz ich później odmówić!