Domowa Kiełbasa Drobiowa Z Kaszą Pęczak. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Domowa Kiełbasa Drobiowa Z Kaszą Pęczak. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Domowa Kiełbasa Drobiowa Z Kaszą Pęczak. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Domowa Kiełbasa Drobiowa Z Kaszą Pęczak. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Domowa Kiełbasa Drobiowa Z Kaszą Pęczak. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Kiełbasa domowa soczysta lub pieczeń z kurczaka bardzo łatwy sposób 2024, Marzec
Anonim

Pyszna, domowa kiełbasa z kurczaka z czerwonego mięsa pieczona w piecu. Kiełbasa jest dobrze pokrojona na porcje i zachowuje swój kształt, dzięki czemu robi się z niej pyszne i piękne kanapki. Będziesz potrzebował bawełnianej nici i grubej igły do uszycia skorupy ze skóry kurczaka.

Domowa kiełbasa drobiowa z kaszą pęczak
Domowa kiełbasa drobiowa z kaszą pęczak
  • Czas gotowania: 70 minut
  • Porcje: 4

Składniki na domową kiełbasę drobiową z kaszą perłową

  • 550 g kurczaka;
  • 70 g kaszy jęczmiennej;
  • 3 g kminku;
  • 60 g marchewki;
  • 110 g cebuli;
  • 2 zęby. czosnek;
  • 1 jajko;
  • 5 g papryki;
  • 100 g pomidorków koktajlowych.

Sposób przygotowania domowej kiełbasy drobiowej z kaszą perłową

Aby uzyskać skorupkę upieczonej domowej kiełbasy, usuń cały kawałek skóry z piersi kurczaka. Ugotujemy samą kiełbasę z ud, z których trzeba usunąć skórę i wyciąć kości.

Zszyj skórę od piersi bawełnianą nicią. Wykonujemy długą pończochę ze skóry, której koniec jest zawiązany tą samą nitką. Kurczaka pokroić w średniej wielkości kostkę, wymieszać ze smażoną cebulą i marchewką. Smażyć cebulę i marchewkę z kawałkami drobno posiekanego tłuszczu z kurczaka, aby kiełbasa była bardziej soczysta.

Obieranie kurczaka
Obieranie kurczaka
Pokrój mięso i wymieszaj ze smażonymi warzywami
Pokrój mięso i wymieszaj ze smażonymi warzywami
Gotowany jęczmień wymieszaj z mięsem mielonym
Gotowany jęczmień wymieszaj z mięsem mielonym

Kasza jęczmienna ugotować do połowy. Gdy płatki ostygną, wymieszaj je z mięsem mielonym.

Dodaj jajko i przyprawy do mielonego mięsa i zacznij napełniać skorupkę
Dodaj jajko i przyprawy do mielonego mięsa i zacznij napełniać skorupkę

Do mielonego mięsa dodaj jajko, połowę ostrej papryki, kminek i sól. Napełnij skorupkę łyżeczką.

Kiełbasę zawiązujemy po obu stronach
Kiełbasę zawiązujemy po obu stronach

Kiełbasę zawiązać mocno grubą bawełnianą nicią z obu końców, aby nadzienie nie wypadło podczas pieczenia.

Pokrój dużą cebulę w grube krążki. Nakładamy na spód olejowanej formy. Kiełbasę nałożyć na cebulę szewkiem do dołu, posypać papryką, polać olejem, dodać pomidorki koktajlowe. Cebula dobrze się spisuje przy pieczeniu kiełbas, najpierw spali się, jeśli coś pójdzie nie tak.

Włożyć kiełbasę do naczynia do pieczenia
Włożyć kiełbasę do naczynia do pieczenia
Przykryj kiełbasę folią i wstaw do piekarnika na 30 minut
Przykryj kiełbasę folią i wstaw do piekarnika na 30 minut

Rozgrzać piekarnik. Temperatura 190 stopni. Kiełbasę pieczemy przez 30 minut, przykrywając formę folią.

Zdejmij folię i przygotuj
Zdejmij folię i przygotuj

Zdejmijmy folię. Przygotuj kiełbasę na kolejne 10-15 minut, wlewając powstały sok. W razie potrzeby dodaj trochę wody, aby kiełbasa się nie przypaliła.

Domowa kiełbasa drobiowa z kaszą pęczak
Domowa kiełbasa drobiowa z kaszą pęczak
Domowa kiełbasa drobiowa z kaszą pęczak
Domowa kiełbasa drobiowa z kaszą pęczak
Domowa kiełbasa drobiowa z kaszą pęczak
Domowa kiełbasa drobiowa z kaszą pęczak

Gotową kiełbasę drobiową pokroić z pęczakiem po całkowitym ostygnięciu, a pieczone pomidory posłużą jako pyszny dodatek do kanapki z domową kiełbasą.

Zalecane: