Słodka Sałatka Ze śliwkami I Burakami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

2023 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-08-25 07:52

Przywykłeś do przystawek do sałatek i uważasz, że takie danie powinno być słone lub ostre? Ale są też sałatki słodkie - oryginalne, smaczne i zdrowe. Na przykład, jak nasza dzisiejsza sałatka z buraków ze śliwkami, która bardziej przypomina deser niż sałatkę. Jasne, słodkie - polubią to nawet kapryśne dzieci i możesz je karmić gotowanymi burakami witaminowymi!

Śliwki i buraki to oryginalne połączenie, prawda? Ale jeśli przyjrzeć się uważnie i skosztować … Liliowy „węgierski” doskonale współgra z rubinowymi burakami, a żółte śliwki w środku tworzą piękny kontrast. A firma nadaje się do gustu - pamiętasz przepis na sałatkę Bordeaux ze śliwkami? Tak więc ten przepis jest letnią, deserową wersją pikantnego „Bordeaux”. Zamiast śliwek bierzemy świeże, dojrzałe śliwki; zastąpić majonez kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym; ogórki kiszone - z sokiem z cytryny, szczypiorkiem - z żurawiną lub malinami, a dostajesz sałatkę-deser!

Składniki na słodką sałatkę ze śliwkami i burakami

• 1-2 buraki;
• 3-5 śliwek;
• 1-2 łyżki. l. sok cytrynowy;
• 1 łyżeczka Sahara;
• szczypta soli;
• 1-2 łyżki kwaśna śmietana;
• do podania - gałązka mięty, orzechów, jagód.

Sposób przygotowania słodkiej sałatki ze śliwkami i burakami

Umyjemy warzywa i owoce.

Ugotuj buraki w ich skórkach lub zapiecz w folii do miękkości. Gotowanie, podobnie jak pieczenie, zajmie około 40 minut. Gotowane buraki zalewamy zimną wodą przez 5-7 minut zaraz po ugotowaniu - ułatwi to obieranie skórki. I upieczony i tak łatwy do czyszczenia. Następnie przetrzyj buraki na grubej tarce.

Lepiej jest wybierać śliwki, które mają łatwo oddzielone nasiona - na przykład odmianę „węgierską”. Następnie możesz ostrożnie podzielić je na połówki i pokroić w równe plasterki.

Kawałki śliwki wymieszać z startymi buraczkami, skropić sokiem z cytryny, cukrem i solą, wymieszać, posmakować i wyregulować kwasowość i słodycz dodając odpowiednie składniki. Zamiast soku z cytryny możesz użyć soku żurawinowego.

Sałatkę wypełniamy kwaśną śmietaną lub jogurtem bez dodatków i mieszamy.

Sałatkę rozkładamy na talerzu buraczkami i śliwkami, dekorujemy listkiem świeżej mięty - jasnozielony kolor prezentuje się bardzo elegancko na wiśniowym aksamicie sałatki-deseru. A dla jeszcze większej atrakcyjności dania można udekorować je kilkoma jagodami malin, jeżyn, posypać posiekanymi orzechami włoskimi i podawać z plastrami śliwek. Takiemu pięknu trudno się oprzeć - nawet ci, którzy nie przepadają za sałatkami, będą chcieli spróbować niezwykłego dania!