Spisu treści:
- Składniki na domowe roladki z czerwonej ryby z serem
- Sposób przyrządzania domowych solonych rolad rybnych z serem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Ryba czerwona solona w domu jest niewątpliwie dużo smaczniejsza i zdrowsza niż półprodukty oferowane w handlu krajowym i zagranicznym. Domowe solenie ma wiele zalet, po pierwsze samodzielnie, według własnego gustu, regulujesz ilość soli, a po drugie, i to też ważne, jest oszczędność kosztów, a po trzecie solona ryba w domu jest smaczniejsza!
Gdy ryba jest już gotowa, co zwykle zajmuje pełne trzy dni, można ją włożyć do zamrażarki. Nawiasem mówiąc, wygodnie jest kroić zamrożone ryby na bardzo cienkie, prawie przezroczyste plasterki. Domowa solona czerwona ryba to również wspaniałe bułeczki z serem.
- Czas gotowania: 40 minut
- Czas solenia: 3 dni
- Ilość: 700 g
Składniki na domowe roladki z czerwonej ryby z serem
Dla lekko solonego różowego łososia:
- 850 g lub jeden średniej wielkości różowy łosoś, świeżo mrożony;
- 20 g grubej soli;
- 10 g cukru.
W przypadku bułek serowych:
- 300 g lekko solonego różowego łososia;
- 100 g przetworzonego sera;
- 1 jajko kurze na twardo;
- 40 g majonezu;
- koperek, cytryna, czosnek.
Sposób przyrządzania domowych solonych rolad rybnych z serem
Do solenia wybieramy ryby wysokiej jakości, bez „rdzy”, z grubym grzbietem, czerwonymi skrzelami i jasnymi oczkami. Oczywiście trudno jest stwierdzić, jakiego koloru są skrzela zamrożonej ryby, ale czasami trzeba zaufać bez sprawdzania.
Rozmrażaj ryby na dolnej półce głównej komory lodówki. Bardzo wygodnie jest zostawić rybę na noc, do rana rozmrozi się i można przystąpić do solenia. Najpierw myjemy łuski, dokładnie opłukujemy rybę bieżącą wodą. Skórę rybną zostawiamy tak, aby wygodnie było kroić soloną rybę, a filet nie rozpadał się podczas solenia.
Różowego łososia kroimy - odcinamy głowę, odcinamy filety. Nawiasem mówiąc, z grzbietu, głowy i brzucha rybnego można przygotować bardzo smaczną zupę rybną.
Ostrożnie wyjmujemy z ryby wszystkie małe kości, odcinamy część brzuszną, można ją również dodać do ucha. Górna część fileta rybnego nadaje się do solenia.
Osusz rybę serwetką, posyp każdą połowę grubą solą i cukrem. Składamy obie połówki razem, wkładamy do pojemnika z pokrywką i kładziemy na dolnej półce lodówki, po dniu spuszczamy uwolniony płyn, który został wyciągnięty z ryby cukrem i solą. Różowy łosoś będzie gotowy za trzy dni.
Gdy ryba jest całkowicie solona, robimy bułkę z przekąskami, która posłuży jako topiony ser, jajko i czosnek.
Drobno posiekaj jajko na twardo, posiekaj przetworzony ser, ząbek czosnku. Wymieszaj składniki na nadzienie bułkowe, dodaj majonez i drobno posiekany koperek.
Pokrój różowy filet z łososia bardzo cienko i połóż na folii spożywczej. Warstwę ryby pokrywamy folią i lekko dociskając, rozwałkowujemy wałkiem, aby uzyskać równy „dywanik”.
Zdejmij wierzchnią warstwę folii spożywczej, rozłóż nadzienie, rozprowadź równomiernie na powierzchni „maty” rybnej.
Zwijamy gęstą rolkę, zawijamy w kilka warstw folii, wkładamy do lodówki na 20-30 minut.
Gotową bułkę pokrój na kawałki o grubości 1,5-2 cm, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj. Domowe solone czerwone roladki rybne z serem są gotowe. Smacznego!
Zalecane:
Odżywcza Kremowa Zupa Z Czerwonej Soczewicy Z Kurkumą. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Zupa krem z czerwonej soczewicy z kurkumą to wegetariańska gęsta zupa, która nadaje się do potraw dietetycznych i dla niemowląt. Soczewica swoimi właściwościami odżywczymi może zastąpić wiele zbóż, pieczywa, a nawet produktów mięsnych
Solanka Z Czerwonej Kapusty Na Zimę. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Solanka z czerwonej kapusty na zimę, gotowana według tego przepisu, potrwa do wiosny. Oryginalny i smaczny gulasz warzywny wykonany z prostych i niedrogich produktów
Soczyste Roladki Z Kurczaka Z Boczkiem W Sosie Pomarańczowym. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Roladka z kurczaka z boczkiem w sosie pomarańczowym okazuje się w środku niesamowicie soczysta, ze złocistą chrupiącą skórką, jednym słowem taki rodzaj mięsa, które warto podawać na noworocznym stole, aby zadowolić gości i zadowolić siebie
Chrupiąca Cukinia Marynowana W Czerwonej Porzeczce I Czosnku. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Cukinia marynowana w czerwonej porzeczce i czosnku - chrupiąca, apetyczna, w słodko-kwaśnej zalewie z przyprawami. Taka mała cukinia na zimę przyjemnie urozmaici zimowe przetwory z warzyw
Roladki Z Kurczakiem - „Cezar Roll”. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Roladki z kurczaka to zdrowy fast food w domu. W tym przepisie nauczę Cię, jak szybko przygotować dietetyczną potrawę, która spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom - „Caesar Roll” z prostych produktów. To shawarma bez majonezu, keczupu i innych niezbyt zdrowych składników