Spisu treści:
Wideo: Sałatka Caesar". Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Historia sałatki Cezar sięga lat 20. ubiegłego wieku, aż do odległej Ameryki. Caesar Cardini to włoski szef kuchni, uważany za wynalazcę tej słynnej na całym świecie sałatki, ale opowieści o pochodzeniu dania jest tyle, ile możliwości jego przygotowania. Kiedyś przeczytałem historię, że włoski kucharz wymyślił sałatkę z resztek produktów znalezionych w kuchni, na ogół każdy wierzy w swoją własną legendę. A sekret sukcesu sałatki Cezar jest bardzo prosty - połączenie delikatnego mięsa z kurczaka, świeżych warzyw, sera i chrupiących grzanek zawsze zadowoli Twoje kubki smakowe.
Bardzo dobry pomysł na sos - zamiast obficie doprawiać majonezem, wystarczy dodać trochę świeżo wyciśniętego soku z cytryny, kroplę sosu Worcestershire i jajko w koszulce. Płynne żółtko wymieszać się z resztą składników, będzie bardzo smaczne. Jeśli sos Worcestershire nie jest częstym gościem w Twojej kuchni, dodaj kilka kropli sosu sojowego lub soli do soku z cytryny.
- Czas gotowania: 30 minut
- Porcje: 2
Składniki na sałatkę Cezar
- 250 g fileta z kurczaka (pierś);
- 200 g sałatki chińskiej;
- 50 g twardego sera;
- 150 g pomidorków koktajlowych;
- 100 g białego chleba;
- 50 g porów;
- 6 jaj przepiórczych;
- orzechy, czosnek, sok z cytryny, sos Worcestershire, oliwa z oliwek.
Sposób przygotowania sałatki Cezar
Pokrój sałatkę chińską (inaczej kapustę pekińską) na grubo i rozerwij rękami na duże kawałki, pokrój twardy ser w bardzo małą kostkę. Ser można zetrzeć na grubej tarce, ale moim zdaniem psuje to wygląd sałatki.
Dodać pokrojone w krążki pory i przepołowione pomidory koktajlowe.
Radzę posolić pierś z kurczaka, dodać przyprawy, czosnek i odstawić na noc do lodówki, a następnie smażyć na patelni z powłoką nieprzywierającą z obu stron przez 2-3 minuty, następnie trzymać pod przykryciem przez 2 minuty na małym ogniu. Ugotowana w ten sposób pierś z kurczaka okaże się delikatna i soczysta. Ostudzone mięso pokrój w cienkie plasterki, nigdy nie dodawaj ciepłych składników do świeżych warzyw, to zrujnuje sałatkę, warzywa staną się ospałe, dadzą dużo soku.
Robienie grzanek. Biały chleb pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na suchej patelni, doprawić startym czosnkiem i oliwą.
Wymieszaj pokrojone warzywa, mięso i grzanki, dodaj sok z cytryny zmieszany z solą lub sos Worcestershire do smaku.
Sałatkę rozkładamy na talerzu ze zjeżdżalnią.
Gotowanie jajek w koszulce. Dodaj trochę soli i łyżkę octu do rondla z wrzącą wodą, wbij jajko przepiórcze do miski. Wymieszaj wodę w rondelku łyżką stołową, aby powstał lejek, wlej do niego jajko, gotuj przez 1 minutę. Na sałatkę ułożyć jajka przepiórcze, wszystko posypać prażonymi orzechami.
Przed podaniem sałatki Cezar można pokroić jajka, skończy się żółtko, a sałatkę doprawimy sosem żółtkowym, który zmieszamy z sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
Sałatkę Cezar należy przygotować przed podaniem, ponieważ zawiera dużo świeżych warzyw, z których sok nasiąka grzanki, a sałatka straci chrupiącą konsystencję.
Zalecane:
Sałatka Zimowa "Kubansky" Ze Słodkiej Papryki. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Sałatka "Kubański" na zimę - smaczna i apetyczna! Zimowa sałatka ze słodkiej papryki w przepysznie smacznym sosie pomidorowym z czosnkiem i natką pietruszki. W ten sposób możesz przygotować dowolne warzywa sezonowe
Sałatka Cobb, Czyli Niezmieszana Sałatka Z Kurczakiem I Rukolą. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Sałatka Cobb to tak zwana sałatka niezmieszana, której składniki układa się w paski na zielonych liściach sałaty i podaje z dressingiem. W moim przepisie na kobę z kurczakiem, rukolą i chili bardzo mi się podoba to połączenie, świetnie nadaje się do tego lekko kwaśny dressing z jogurtu, peruk i oliwy z oliwek
Lekka Sałatka "Morze Czerwone" Z Kalmarem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Sałatka z Morza Czerwonego z kalmarem, paluszkami krabowymi i czerwonym kawiorem to lekka i zdrowa przystawka, która nadaje się do pescetariańskiego menu; można ją również przygotować w szybkie dni, kiedy w menu są ryby i owoce morza
Sałatka Na Zimę Z Dynią "Nasz Ogród". Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Sałatka na zimę z dynią "Nasz Ogród" - duma letniego mieszkańca! W jednym banku możesz zebrać wszystkie sezonowe prace ogrodnicze, że tak powiem, odzwierciedlają Twoją indywidualność, ponieważ takie spacje nigdy nie są takie same
Sałatka Na Zimę "Ogórki Słodkie". Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Sałatka na zimę „Słodkie ogórki” okazuje się na tyle smaczna, że potoczny język prosi o język - światowa przekąska! Przygotowanie przekąski jest bardzo proste - wystarczy napełnić litrowy słoik posiekanymi warzywami, zalać słodko-kwaśną marynatą i sterylizować przez 12 minut