Sałatka Z Owoców Morza Z Awokado, Ogórkiem I Jajkiem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Sałatka Z Owoców Morza Z Awokado, Ogórkiem I Jajkiem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Sałatka Z Owoców Morza Z Awokado, Ogórkiem I Jajkiem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Sałatka Z Owoców Morza Z Awokado, Ogórkiem I Jajkiem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Sałatka Z Owoców Morza Z Awokado, Ogórkiem I Jajkiem. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Sałatka z awokado. Jak i z czym jeść awokado? Jak je obrać? Doskonała przekąska. MENU Dorotki. 2024, Marzec
Anonim

Sałatka z owoców morza z awokado, ogórkiem i jajkiem to lekka sałatka, którą można podawać jako zimną przystawkę przed daniem głównym, zwłaszcza jeśli przygotowujemy rybny stół. Świeże warzywa dobrze komponują się z koktajlem z owoców morza. Awokado, chrupiący ogórek i seler podkreślają smak owoców morza. Do przyprawiania używaj tylko naturalnych, wysokiej jakości produktów - oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, sosu ostrygowego lub rybnego, soku z cytryny i soli morskiej.

Sałatka z owoców morza z awokado, ogórkiem i jajkiem
Sałatka z owoców morza z awokado, ogórkiem i jajkiem
  • Czas gotowania: 30 minut
  • Porcje: 3

Składniki na sałatkę z owoców morza z awokado, ogórkiem i jajkiem

  • 400 g mrożonych owoców morza;
  • 3 jaja kurze;
  • 100 g awokado;
  • 30 g porów;
  • 50 g czerwonej rzodkiewki;
  • 50 g selera łodygowego;
  • 150 g świeżych ogórków;
  • 2 strąki chili;
  • 1 / 2 cytryny;
  • 15 ml sosu ostrygowego;
  • 15 ml octu balsamicznego;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 30 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia;
  • sól morska, czarny pieprz;
  • liście sałaty do podania.

Sposób przygotowania sałatki z owoców morza z awokado, ogórkiem i jajkiem

Jajka kurze ugotować na twardo, ostudzić, zetrzeć na drobnej tarce lub drobno posiekać nożem. Włożyć rozgniecione jajka do salaterki.

Zmiel jajka na twardo
Zmiel jajka na twardo

Ogórki pokroić w cienkie paski, posypać małą szczyptą soli morskiej, wyłożyć na sito, odstawić na 10 minut. Sól wyciągnie wilgoć z ogórków, sałatka nie będzie wodnista.

Dodaj ogórki do salaterki.

Pokrój ogórki, posyp solą, aby odciągnąć wodę
Pokrój ogórki, posyp solą, aby odciągnąć wodę

Dojrzałe awokado przekrój na pół, wyjmij kość, odetnij skórkę. Pokrój miąższ na małe kostki, wyciśnij trochę soku z cytryny, aby nie ściemniał. Lekką część pora pokrój w cienkie krążki. Dodaj por i awokado do jajek i ogórków.

Pokrój por i awokado
Pokrój por i awokado

Łodygi selera pokroić bardzo cienko, blanszować przez 1 minutę we wrzącej osolonej wodzie, przełożyć na sito, ostudzić do temperatury pokojowej.

Do pozostałych składników dodaj blanszowany seler.

Posiekaj i blanszuj seler naciowy
Posiekaj i blanszuj seler naciowy

Pokrój czerwoną rzodkiewkę w cienkie plasterki. Zamiast czerwonej rzodkiewki można wziąć daikon, nie ma tak ostrego smaku.

Posiekaj rzodkiewkę
Posiekaj rzodkiewkę

Oczyszczamy strąk czerwonego chili z nasion i przegród, kroimy w pierścienie, wkładamy do miski sałatkowej.

Posiekaj ostre papryczki chili
Posiekaj ostre papryczki chili

Doprawić: posypać solą morską, wycisnąć sok z połowy cytryny, dodać sos ostrygowy lub rybny.

Możesz dodać szczyptę cukru, aby zrównoważyć smaki, ale to nie jest dla każdego.

Dodaj sok z cytryny i sos rybny, sól
Dodaj sok z cytryny i sos rybny, sól

Mieszamy składniki, aby połączyć smaki, polewamy wysokiej jakości oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Dodaj oliwę z oliwek i wymieszaj sałatkę
Dodaj oliwę z oliwek i wymieszaj sałatkę

Połóż liście sałaty na talerzu do serwowania, włóż pierścień kulinarny, rozłóż warzywa.

Kładzenie sałatki na talerzu
Kładzenie sałatki na talerzu

Na patelni rozgrzać oliwę, dodać posiekany ząbek czosnku i drobno posiekaną strąk chili. Smażyć chili i czosnek przez kilka sekund, dodać ocet balsamiczny, a następnie włożyć na patelnię rozmrożony koktajl morski. Gotować 2-3 minuty ciągle mieszając, ostudzić do temperatury pokojowej, posolić do smaku.

Schłodzone owoce morza położyć na warzywach i wszystko polać sokiem z patelni.

Ułóż smażone owoce morza na sałatce, polej sokiem
Ułóż smażone owoce morza na sałatce, polej sokiem

Zdejmujemy kulinarny pierścień, dekorujemy danie świeżymi ziołami i od razu podajemy na stole.

Sałatka z owoców morza z awokado, ogórkiem i jajkiem
Sałatka z owoców morza z awokado, ogórkiem i jajkiem

Gotuj naczynie 10-15 minut przed podaniem. Świeże warzywa i owoce morza są pyszne tylko wtedy, gdy są ugotowane przed podaniem.

Sałatka z owoców morza z awokado, ogórkiem i jajkami jest gotowa. Miłego gotowania! Żyj smacznie!

Zalecane: