Spisu treści:
Wideo: Zupa Grzybowa Z Kapusty. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Zupa grzybowa z kapustą to przepis dla tych, którzy się spieszą, mają ochotę ugotować pyszne pierwsze danie, a jesienią gotują grzyby na zimę. Półlitrowy słoik z puszkami leśnymi wystarczy, aby przygotować bogatą, gęstą kapuśniak. Reszta składników jest tak prosta, że zawsze można je znaleźć w szafie lub piwnicy - ziemniaki, cebulę, marchewkę i kapustę.
Nie wszystkie solone grzyby nadają się do zup. Najsmaczniejsze zupy przyrządzane są z borowików, borowików, borowików, grzybów miodowych i, jakkolwiek banalnych, rusuli.
Wskazane jest stosowanie gotowanych grzybów w puszkach bez octu do kapuśniaka, będzie smaczniejsze. Marynowane należy dokładnie wypłukać, namoczyć w ciepłej wodzie przez 1-2 godziny, a następnie ponownie spłukać, aby usunąć nadmiar octu.
- Czas gotowania: 1 godzina
- Porcje: 6
Składniki na zupę grzybową
- 500 g grzybów w puszkach;
- 130 g cebuli;
- 200 g marchewki;
- 300 g białej kapusty;
- 200 g ziemniaków;
- 1,5 litra bulionu z kurczaka;
- 30 g masła;
- 20 ml oleju słonecznikowego;
- 2 ząbki czosnku;
- świeże zioła (pietruszka, koper), sól, pieprz.
Sposób gotowania zupy grzybowej
Wrzuć grzyby z puszki na sito, opłucz pod bieżącą zimną wodą, drobno posiekaj.
W głębokim rondlu z grubym dnem rozgrzać olej słonecznikowy, dodać masło i wrzucić drobno posiekaną cebulę. Wlać 2-3 łyżki bulionu z kurczaka. Smażyć cebulę do przezroczystości około 7 minut, wymieszać, aby się nie przypaliła. Cebula nie powinna zamieniać się w złociste frytki, prawidłowo usmażona cebula powinna mieć przezroczysty, kremowo-karmelowy kolor.
Do smażonej cebuli wlej marchewkę startą na grubej tarce, gotuj razem przez kilka minut, aby marchewki również stały się miękkie.
Pokrój widelec do kapusty na 4 części, odetnij łodygę. Pokrój kapustę na cienkie paski i posyp szczyptą soli. Zmiel kapustę solą, gdy zmięknie, włóż do rondla z zasmażanymi warzywami. Gotuj przez 15 minut na średnim ogniu, z otwartą patelnią, aby wilgoć wyparowała.
Podczas gdy warzywa się duszą, obierz ziemniaki, pokrój je w cienkie plasterki lub małą kostkę.
Doprowadź gotowy bulion z kurczaka do wrzenia. W przypadku przepisów wegetariańskich i chudych menu użyj bulionu grzybowego lub bulionu warzywnego zamiast bulionu drobiowego lub dodaj kostki bulionowe, aby wzmocnić smak.
Pokrojone grzyby i ziemniaki włożyć do rondla z duszonymi warzywami, zalać wrzącym bulionem drobiowym, posolić do smaku. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, gotuj przez około 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Gotową zupę grzybową zawijamy kapustą, odstawiamy na 20-30 minut, aby ugotowały się na parze. Podawać do stołu na gorąco, doprawić kwaśną śmietaną, świeżymi ziołami i posypać zmielonym pieprzem. Smacznego!
Najsmaczniejsze zupy grzybowe powstają z suszonych grzybów. Jednak przygotowanie ich zajmuje trochę czasu. Najpierw grzyby moczy się, a następnie długo gotuje. Jest to kłopotliwe, ale wynik przekracza oczekiwania!
Zalecane:
Zdrowa Wegetariańska Zupa Z Czerwonej Kapusty. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Zdrowa zupa jarzynowa z czerwonej kapusty z selerem, czerwoną cebulą i burakami to przepis na wegetariańską zupę, którą można przygotować w dni postne. Zupa okazuje się pachnąca i gęsta, w czasie postu porcję zupy można podać z chudym pieczywem
Zupa Grzybowa Z Fasolą I Ziemniakami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Zupa Grzybowa z Fasolą i Ziemniakami to gęsta, pożywna i pyszna zupa, idealna do chudych i wegetariańskich dań. Można go gotować z różnymi produktami - ze świeżymi lub suszonymi grzybami, z czerwoną lub białą fasolą, z kaszą perłową lub ryżem
Zupa Grzybowa Z Kurkami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Zupa grzybowa z kurkami - co mogłoby być smaczniejsze i łatwiejsze. Czego nie gotuje się z kurków, moim zdaniem najsmaczniejsze przepisy to kawior grzybowy, makaron z sosem grzybowym i oczywiście zupa grzybowa z kurkami
Sznycel Wegetariański Z Młodej Kapusty. Sznycel Z Kapusty. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Sznycel z kapusty jest bardzo smaczny, szczególnie sznycel wegetariański z młodej kapusty. Ci, którzy zrezygnowali z jedzenia mięsa, od dawna nauczyli się gotować niesamowite rzeczy z pokarmów roślinnych
Kremowa Zupa Grzybowa Ze śmietaną I Cukinią. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Zupa z przecieru grzybowego jest tradycyjna w kuchni europejskiej i rosyjskiej. Przygotowywany jest ze świeżych, solonych, marynowanych i suszonych grzybów. W przypadku menu wegetariańskiego gotuj bulion tylko z borowikami