Naleśniki Kalafiorowe W Piekarniku. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Placki kalafiorowe w piekarniku - kruche, złociste, bardzo smaczne. Kotlety, zapiekanki, zupy kremowe robione są z kalafiora, ale naleśniki moim zdaniem są najsmaczniejsze!

Pieczenie naleśników, naleśników lub małych naleśników w piekarniku jest znacznie łatwiejsze i łatwiejsze niż smażenie na patelni. Po pierwsze, używasz znacznie mniej oleju roślinnego, co redukuje tłuszcz i zmniejsza liczbę kalorii w porcji. Po drugie, piec pozostaje czysty, ponieważ wszystko jest pieczone w zamkniętym piekarniku, a nie na patelni, gdy plamy oleju rozsypują się wokół palnika. Po trzecie, kuchnia nigdy nie będzie pachniała spalonym olejem, co jest typowe dla smażenia na kuchence, tylko pyszny zapach warzywnych naleśników!

• Czas gotowania: 30 minut
• Porcje: 3

Składniki na Placki Kalafiorowe

• 450 g kalafiora;
• 120 g marchewki;
• 50 g śmietany;
• 1 jajko kurze;
• 55 g mąki pełnoziarnistej;
• 20 ml oliwy z oliwek;
• sól morska, proszek do pieczenia, olej roślinny.

Sposób przygotowania naleśników kalafiorowych

Głowę kalafiora opłucz zimną wodą, odetnij kwiatostany od pnia. Kwiatostany umieszczamy w misce blendera, a łodygę można zostawić do gotowania kapuśniaka lub rosołu z kurczaka.

Oczyszczamy marchewki, pocieramy grubą tarką, dodajemy do blendera. Jeśli Twój blender ma wydajny procesor, po prostu pokrój marchewki na małe plasterki.

Następnie dodaj trochę kwaśnej śmietany do warzyw. Aby uzyskać dietetyczną wersję dania, zastąp śmietanę niskotłuszczowym kefirem.

Zmiel warzywa na jednorodne puree z kilkoma wtrąceniami impulsowymi.

Następnie do miski blendera dodajemy jajko, które posłuży jako rodzaj kleju utrzymującego razem warzywa.

Wsypać suche składniki - mąkę pełnoziarnistą, sól morską do smaku, proszek do pieczenia na czubku noża. Wymieszaj składniki, aż będą gładkie. Nawiasem mówiąc, w menu dietetycznym zastąp mąkę pszenną otrębami owsianymi lub pszennymi.

Ciasto przekładamy do głębokiej miski, dodajemy oliwę z oliwek extra virgin, ciasto zagniatamy łyżką, będzie wyglądało jak bardzo gęsta śmietana w konsystencji.

Do smażenia posmaruj blachę do pieczenia lub nieprzywierającą formę do pieczenia rafinowanym olejem roślinnym. Następnie rozprowadzamy naleśniki łyżką stołową, pozostawiając między nimi niewielką odległość, ponieważ podczas pieczenia naleśniki nieznacznie wzrosną.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190 stopni Celsjusza. Umieścić patelnię z naleśnikami na środku piekarnika. Pieczemy 4-5 minut z każdej strony - gdy jedna strona jest usmażona, wyjmujemy blachę do pieczenia, delikatnie odwracamy naleśniki i ponownie wkładamy do piekarnika. Pamiętaj, aby zamknąć drzwiczki piekarnika, aby nie dopuścić do powstania ciepła!

Naleśniki kalafiorowe podawać na gorąco, na gorąco z ciepłem. Dopraw do smaku kwaśną śmietaną lub jogurtem greckim.

Naleśniki warzywne to świetny sposób na ukrycie niekochanych warzyw w dziecięcym menu. Mali wybredni ludzie nie będą w stanie w żaden sposób określić składu pysznych naleśników, jeśli nie zaangażują dzieci w sam proces gotowania.

Naleśniki z kalafiora są gotowe w piekarniku. Smacznego!