Spisu treści:
Wideo: Kotlety Z Soczewicy Z Kurkami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Kotlety z soczewicy z kurkami to pyszne, oryginalne danie na ciepło, które można podawać na obiad z puree ziemniaczanym i gęstym białym sosem. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości i rodzinę, przygotuj te delikatne kotlety dietetyczne. Kurki można zastąpić pieczarkami, bo nie co miesiąc można znaleźć „leśne złoto” w lesie czy na targu.
Ugotowałam kotlety z kanadyjskiej zielonej soczewicy, gotują się przez około pół godziny, co jest wygodne, ponieważ gotowanie grzybów zajmie mniej więcej tyle samo. Zwykłą soczewicę należy namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin wcześniej, aby szybciej ugotować.
Takie kotlety można smażyć na nieprzywierającej patelni, jednak należy zauważyć, że mielona soczewica i gotowane grzyby są dość kapryśne, pomimo obecności w niej jaj, stara się kruszyć, dlatego najlepiej jest piec potrawę w piekarniku.
- Czas gotowania: 1 godzina
- Porcje: 8
Składniki na kotlety z soczewicy z kurkami
- 250 g zielonej soczewicy;
- 330 g kurków;
- 85 g cebuli;
- 110 g marchewki;
- 30 g bazylii;
- 2 kurze jaja;
- 40 g kaszy manny;
- 2 ząbki czosnku;
- Liść laurowy;
- sól, olej roślinny.
Sposób przygotowania kotletów z soczewicy z kurkami
Grzyby przełożyć do miski z zimną wodą, pozostawić na kilka minut, aby śmieci „odpadły”. Następnie dokładnie umyj, spłucz bieżącą wodą.
Kurki przełożyć do głębokiego rondla, zalać 1,5 litra zimnej wody, posolić, dodać 2 ząbki czosnku i listek laurowy. Gotuj przez 30 minut po ugotowaniu. Bulion grzybowy zostawiamy do zrobienia zupy, można go też zamrozić.
Soczewicę wkładamy do durszlaka, myjemy pod bieżącą wodą, wkładamy do rondla. Zalać 700 ml zimnej wody, posolić do smaku, zagotować, gotować pół godziny na umiarkowanym ogniu, następnie wyłożyć na sito.
Drobno posiekaj cebulę. Marchewki potrzyj grubo lub pokrój w paski. Rozgrzej olej roślinny na patelni, smaż warzywa przez 10 minut do miękkości, sól i pieprz.
Gotowaną soczewicę, gotowe kurki, świeżą zieloną bazylię i smażone warzywa wrzuć do blendera.
Zmiel składniki do uzyskania gęstego i jednorodnego puree, posmakuj, w razie potrzeby dodaj sól.
Wymieszaj posiekane składniki z surowymi jajkami kurzymi i kaszą manną, ugniataj mięso mielone.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Rozprowadzamy kotlety w niewielkiej odległości między nimi. Na jeden kotlet potrzebujesz około łyżki stołowej ze szkiełkiem mięsa mielonego.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni Celsjusza. Formę kładziemy na środkowym poziomie, pieczemy 15 minut. Składniki z mielonego mięsa są już gotowe, więc nie potrzebujesz dużo czasu, aby upiec kotlety.
Podajemy na ciepło, kotlety jemy w upale, to konieczność!
Na bazie bulionu grzybowego pozostałego po gotowaniu kurków można przygotować sos z białych grzybów do kotletów zagęszczając go kwaśną śmietaną i mąką pełnoziarnistą. Na dodatek radzę ugotować delikatne puree ziemniaczane lub puree z kalafiora. Okaże się bardzo smacznie!
Kotlety z soczewicy z kurkami są gotowe. Smacznego!
Zalecane:
Delikatne Naleśniki Z Soczewicy Z Cukinią Bez Jajek. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Naleśniki z soczewicy z cukinią - delikatne, pyszne i pożywne! Te naleśniki nie zawierają jajek, więc przepis jest odpowiedni dla dań wegetariańskich i osób z alergią na jajka
Libańska Zupa Makhluta Z Soczewicy. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Gęsta zupa z soczewicy libańskiej makhluta rozgrzeje w jesienne wieczory. Tradycyjnie jada się go z cienkim lawaszem pieczonym na złoty kolor, posypanym aromatycznym kminkiem
Delikatne żeberka Wołowe Duszone Z Warzywami I Kurkami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Duszone żeberka wołowe z warzywami i kurkami to danie, które chociaż gotowanie zajmie 2-3 godziny, nie musi wkładać dużego wysiłku: wszystkie składniki układane są warstwami w piecu, a następnie długo marnieją na kuchence
Zupa Grzybowa Z Kurkami. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Zupa grzybowa z kurkami - co mogłoby być smaczniejsze i łatwiejsze. Czego nie gotuje się z kurków, moim zdaniem najsmaczniejsze przepisy to kawior grzybowy, makaron z sosem grzybowym i oczywiście zupa grzybowa z kurkami
Kotlety Buraczane Z Jabłkami I Nasionami Lnu. Chude Kotlety. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Podczas długich siedmiu tygodni Wielkiego Postu nie jest łatwo codziennie przygotowywać pyszne i urozmaicone posiłki. Możesz włączyć chude kotlety z buraków z jabłkami i nasionami lnu do chudego menu obiadowego lub zabrać ze sobą do pracy na przekąskę w porze lunchu