Sznycel Wegetariański Z Młodej Kapusty. Sznycel Z Kapusty. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Sznycel z kapusty jest bardzo smaczny, szczególnie sznycel wegetariański z młodej kapusty. Ci, którzy zrezygnowali z jedzenia mięsa, od dawna nauczyli się gotować niesamowite rzeczy z pokarmów roślinnych. Grzesznym uczynkiem śmiałem się z tego przepisu, dopóki sam go nie wypróbowałem. Wydawałoby się, że to, co jest w nim takiego specjalnego - panierowana gotowana kapusta. Ale spróbuj, okaże się niesamowicie smaczny. Jeśli nie wybierasz się na randkę lub usługę, polej gorące naczynie śmietaną i posyp świeżą zieloną cebulą!

Z tak pysznym chudym kotletem na pewno będziesz chciał zostać wegetarianinem przynajmniej jeden dzień w tygodniu.

• Czas gotowania: 25 minut
• Porcje: 4

Składniki na Wegetariański Sznycel z Młodej Kapusty

• 1 mały widelec młodej kapusty;
• 2 kurze jaja;
• 50 g mąki pszennej;
• 100 g bułki tartej;
• 50 ml oleju roślinnego do smażenia;
• Sól.

Sposób przygotowania sznycla wegetariańskiego z młodej kapusty

Widelec młodej białej kapusty przekroić na pół. To danie można przygotować z późną kapustą, ale tylko z pojedynczymi liśćmi. Późnego warzywa nie da się szybko ugotować w główce kapusty, a potrawa straci swój smak.

Pokrój połówki główki kapusty na pół lub na trzy części, w zależności od wielkości. Nie wycinamy całkowicie pnia. Spróbuj pokazać cuda wirtuozowskiego cięcia i zostaw cienki kawałek pnia, aby podczas gotowania liście kapusty nie rozsypywały się.

W młodych warzywach łodyga jest delikatna, będzie gotować w taki sam sposób jak liście.

Pokrojone kawałki włożyć do małego rondelka, dodać 1-2 łyżeczki soli kuchennej, zalać wrzątkiem tak, aby woda całkowicie je zakryła.

Gotuj przez 6-7 minut po ugotowaniu na średnim ogniu. Delikatnie wyjmij, połóż na sicie lub durszlaku, aby szklanka i kawałki wody ostygły.

Najpierw pieczymy kapustę w mące pszennej. Każda panierka zwykle zaczyna się od tego. Jeśli z jakiegoś powodu nie chcesz dodawać mąki do potrawy, to na tym etapie można ją zastąpić skrobią ziemniaczaną lub kukurydzianą.

Surowe jaja kurze wymieszać z małą szczyptą soli, jajka wymieszać widelcem, aby białka i żółtka zbiegły się.

Zanurz panierowaną kapustę w mieszance jajecznej.

Następnie włóż kapustę do bułki tartej, rozwałkuj ze wszystkich stron, aby krakersy całkowicie przykryły warzywo. Możesz zrobić krakersy w domu w piekarniku. Aby to zrobić, pokrój bochenek na małe kostki i wysusz w piekarniku na złoty kolor w temperaturze około 120 stopni Celsjusza. Następnie zmiel bochenek w robocie kuchennym.

Na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu lub żeliwnej patelni rozgrzać 2-3 łyżki oliwy, smażyć sznycle po kolei na złoty kolor z każdej strony. W naszym przypadku kotlet ma trzy strony.

Sznycel podawać do stołu na gorąco, zalać kwaśną śmietaną, posypać świeżymi ziołami. Smacznego!

Na sznycel z kapusty możesz zrobić puree z ciecierzycy lub fasoli, otrzymasz pełnowartościowy wegetariański lunch bogaty w białko roślinne.

Sznycel z kapusty - Sznycel wegetariański z młodej kapusty jest gotowy. Smacznego!