Mieszanka Solanki Z Kurczakiem I Ryżem Arborio. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Mieszanka Solanki Z Kurczakiem I Ryżem Arborio. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Mieszanka Solanki Z Kurczakiem I Ryżem Arborio. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Mieszanka Solanki Z Kurczakiem I Ryżem Arborio. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Mieszanka Solanki Z Kurczakiem I Ryżem Arborio. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Pyszne kawałki kurczaka z żółtym ryżem / Oddaszfartucha 2024, Marzec
Anonim

Mieszanka solanki z kurczakiem i ryżem arborio to pożywne i pożywne danie. Gotuję w tych przypadkach, gdy w lodówce pozostaje wiele drobiazgów: kawałek cukinii, pół widelca kapusty, ogólnie odpowiednie są wszelkie sezonowe warzywa, nie bez powodu danie nazywa się mieszaną solanką. Ryż arborio działa jak biszkopt - wchłania wszystkie soki, które wydzielają się podczas duszenia warzyw, więc solanka okaże się bardzo gęsta. Kurczaka zazwyczaj układam bez kości, aby skrócić czas gotowania.

Mieszanka solanki z kurczakiem i ryżem arborio
Mieszanka solanki z kurczakiem i ryżem arborio

Jeśli oprócz kurczaka w lodówce jest mały kawałek szynki lub wędzonej kiełbasy, możesz dodać je na patelnię, będzie tylko lepiej smakować!

Istnieje kilka rodzajów solanki - gęsta zupa z mocnym bulionem i gulasz z kapustą, z których każda jest interpretowana przez hostessy na swój sposób. W rezultacie receptur jest tyle, ile jest włoskiego minestrone czy francuskiego ratatouille, wybierz ten, który Ci się podoba i na który Cię stać.

  • Czas gotowania: 40 minut
  • Porcje: 4

Składniki na mieszany bajgiel z kurczakiem i ryżem arborio

  • 0,5 kg ud z kurczaka;
  • 300 g kapusty;
  • 200 g selera łodygowego;
  • 100 g cukinii;
  • 80 g cebuli;
  • 130 g marchewki;
  • 120 g zielonej fasoli;
  • 150 g ziemniaków;
  • 60 g ryżu aroborio;
  • 60 g kiszonych ogórków;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 2 strąki chili;
  • 5 g mielonej papryki;
  • oliwa z oliwek, sól, liść laurowy.
Składniki do przygotowania prefabrykowanej mieszanki z ryżem arborio
Składniki do przygotowania prefabrykowanej mieszanki z ryżem arborio

Sposób gotowania solanki z kurczakiem i ryżem arborio

Uda z kurczaka kroimy - mięso kroimy z kości, usuwamy skórę, kroimy na małe kawałki. Na patelni lub ruszcie rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek, smażyć mięso małymi porcjami z każdej strony, rozłożyć na talerzu.

Smażyć kurczaka bez kości
Smażyć kurczaka bez kości

Obierz czosnek i papryczki chili, smaż kilka sekund na tej samej patelni, na której smażono mięso, aby doprawić oliwę. Radzę obrać papryczkę chili z nasion i cienką membranę, aby danie nie okazało się bardzo ostre.

W powstałym tłuszczu podsmaż czosnek i ostrą paprykę
W powstałym tłuszczu podsmaż czosnek i ostrą paprykę

Dodać drobno pokrojoną cebulę, pokrojoną w kostkę marchewkę i seler, smażyć warzywa 10 minut, powinny stać się miękkie i przezroczyste.

Smażyć cebulę, marchewkę i seler
Smażyć cebulę, marchewkę i seler

Odkładamy smażone kawałki kurczaka na patelnię, gotujemy wszystko razem przez kilka minut, po czym zaczynamy składać danie.

Dodaj smażone mięso
Dodaj smażone mięso

Najpierw dodaj pokrojone w kostkę surowe obrane ziemniaki i cienko posiekaną kapustę. Zwykłą kapustę można zastąpić kapustą chińską lub włoską, będzie jeszcze smaczniejsza.

Dodaj posiekane ziemniaki i kapustę
Dodaj posiekane ziemniaki i kapustę

Następnie dodaj fasolkę szparagową i cukinię. Fasolkę szparagową można dodać świeżą lub mrożoną. Aby uzyskać świeżą zieloną fasolkę, odetnij końce po obu stronach.

Dodaj fasolkę szparagową i cukinię
Dodaj fasolkę szparagową i cukinię

Ogórki kiszone obrać, drobno posiekać. Do pozostałych składników dodać ryż, ogórki, mieloną paprykę i 2 liście laurowe, wszystko posolić do smaku.

Dodać ryż, ogórek kiszony, przyprawy i sól
Dodać ryż, ogórek kiszony, przyprawy i sól

Na patelnię wlać około 100 ml wody lub bulionu, przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu przez 25 minut. Jeśli podczas tego procesu cały płyn się zagotuje, dodaj trochę gorącej wody.

Dodaj bulion lub gorącą wodę. Gotować na wolnym ogniu przez 25 minut
Dodaj bulion lub gorącą wodę. Gotować na wolnym ogniu przez 25 minut

Posyp gotowe danie świeżymi ziołami, na przykład bazylią i od razu podawaj.

Gotową galaretkę posyp kurczakiem i ryżem arborio ze świeżymi ziołami
Gotową galaretkę posyp kurczakiem i ryżem arborio ze świeżymi ziołami

Do smaku mieszankę z kurczakiem i ryżem arborio można doprawić tłustą kwaśną śmietaną lub pikantnym keczupem pomidorowym, smaczny!

Zalecane: