Spisu treści:
- Składniki do przygotowania konfitury z żółtej papryki z pomidorkami koktajlowymi
- Sposób przygotowania konfitury z żółtej papryki z pomidorkami koktajlowymi
Wideo: Konfitowana Papryka żółta Z Pomidorkami Cherry. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Konfitura to sposób na utrwalenie żywności przez długi czas duszenia w dużej ilości oleju. Zwykle konserwowano w ten sposób mięso, ale ponieważ we współczesnym świecie do głosu doszły warzywa, przepis został dostosowany do ich przetwarzania. Żółta papryka confit z pomidorkami cherry w aromatyzowanej oliwie z oliwek to lekka świąteczna przekąska, którą łatwo przygotować w około godzinę, a po kilku godzinach można podać confit, przystawkę podaje się na zimno.
Nie daj się zmylić dużą ilością oliwy z oliwek, której potrzebujesz do tego przepisu. Olej aromatyzowany jest zawsze przydatny - można zrobić domowy majonez, przyprawić sałatkę lub polać nią kromkę świeżego chleba.
Warzywa przygotowane według tego przepisu są ostre, pikantne i bardzo delikatne. Moim zdaniem to dobry sposób, aby poczęstować przyjaciół i rodzinę lekkim warzywnym daniem, którego nie trzeba przygotowywać na zimę, ale można go przez chwilę przechowywać w lodówce.
Czas gotowania: 1 godzina
Składniki do przygotowania konfitury z żółtej papryki z pomidorkami koktajlowymi
- 3 mięsiste żółte papryki;
- 300 g pomidorków koktajlowych;
- 2 papryczki chili
- 1 głowa czosnku;
- 200 g oliwy z oliwek;
- czarny sezam, tymianek, bazylia, 5-6 ziaren pieprzu, 2-3 goździki;
Sposób przygotowania konfitury z żółtej papryki z pomidorkami koktajlowymi
Żółtą paprykę obrać z nasion i białego miąższu, usunąć szypułkę, pokroić w długie plasterki. Małe pomidorki koktajlowe pozostaw nietknięte, a większe przekrój na pół. Warzywa układamy w ognioodpornej formie.
Papryczki chili przekłuć ostrym nożem, dodać do pozostałych warzyw, przyprawić mieszankę warzywną solą i cukrem według własnego uznania. Dodaj szczyptę suszonego tymianku i bazylii.
Warzywa polać oliwą, dokładnie wymieszać, aby olej pokrył wszystkie kawałki warzyw. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni Celsjusza, foremkę stawiamy na środkowej półce.
Podczas pieczenia warzyw przygotuj aromatyzowaną oliwę z oliwek do sosu. Czarny sezam podsmażamy w rondelku, dodajemy czarny pieprz i goździki, mielimy na proszek, następnie zalewamy oliwą, podgrzewamy kilka minut. Na sam koniec dodać czosnek, obrany i pokrojony w cienkie plasterki, natychmiast zdjąć olej z ognia. Oleju nie należy bardzo mocno podgrzewać, gdyż znajdujący się w nim czosnek „zwęgli się” i straci smak, temperatura oleju ok. 80 stopni Celsjusza.
Warzywa gotują się w piekarniku przez około 35 minut, powinny być miękkie, nienaruszone i nie przypalać się. Czasami wyjmujemy foremkę z piekarnika i delikatnie wstrząsamy zawartością.
Delikatnie umieść kawałki warzyw w czystych słoikach, polewając je aromatyzowanym olejem. Równomiernie rozłóż plasterki czosnku i przypraw między warstwami warzyw.
Gdy confit ostygnie, wstaw słoiki do lodówki. Ten wspaniały lekki dodatek jest idealny do nadzienia do pitki, jajecznicy, jajecznicy oraz jako przystawka do aperitifu. Konfiturę można przechowywać tylko w lodówce, zużyć w ciągu 3-4 dni.
Kiedy jesz warzywa, przecedź olej i podgrzej do prawie wrzenia, następnie ostudź, przechowuj w szczelnie zamkniętej butelce w ciemnym miejscu.
Zalecane:
Focaccia Z Pomidorkami Koktajlowymi I Bazylią. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
W jesienny wieczór bardzo przyda się przepis na focaccię ze słonecznych, ciepłych Włoch: dom wypełni się ciepłem i aromatem świeżych wypieków! Przy całej różnorodności receptur focaccia jest łatwo rozpoznawalna dzięki swojej charakterystycznej funkcji
Smażona Wieprzowina Na Ostro Z Cebulą I Pomidorkami Koktajlowymi. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Smażona na ostro wieprzowina z cebulą i pomidorkami koktajlowymi to soczyste i apetyczne mięso, które szybko się gotuje. Kotlety są soczyste z pyszną złocistą skórką
Pyszny Quiche Z Kurczakiem I Pomidorkami Cherry. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Quiche z kurczakiem i pomidorkami cherry - pyszne ciasto z kruchego kruchego ciasta kruchego z nadzieniem. Kish, aka tarta, to otwarty placek, przyjechał do nas z Francji, myślę, że wielu spotkało się z nazwą quiche Lauren lub Lorraine pie
Pilaw Wieprzowy Z Suszonymi Morelami I Pomidorkami Koktajlowymi. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Pilaw wieprzowy z suszonymi morelami, pomidorkami koktajlowymi i aromatycznymi przyprawami ozdobi każdy świąteczny stół. Nie ma specjalnych tajemnic dotyczących jego przygotowania, ale jest kilka ważnych punktów
Kotlety Z Polewą I Pomidorkami Koktajlowymi W Piekarniku. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Kotlety z piekarnika to łatwe do przyrządzenia danie, a małe kulinarne sztuczki sprawiają, że jest nie tylko pyszny, ale i piękny. Kotlety z polewą i pomidorkami koktajlowymi można ugotować w mniej niż godzinę