Marynowana Marchewka Z Cebulą I Oregano. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Marynowana Marchewka Z Cebulą I Oregano. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Marynowana Marchewka Z Cebulą I Oregano. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Marynowana Marchewka Z Cebulą I Oregano. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Marynowana Marchewka Z Cebulą I Oregano. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Marchew po mazursku :: Skutecznie.Tv [HD] 2024, Marzec
Anonim

Sposobów przechowywania i przygotowania sałatek marchewkowych jest wiele, ale moim zdaniem ta metoda, którą zapożyczyłem z australijskiego przepisu, ma duże szanse na wygraną, jeśli ktoś zdecyduje się na konkurs na marchewkę. Sałatkę można zjeść niemal od razu, marchewki moczy się w marynacie już po kilku godzinach, można je przechowywać kilka tygodni w lodówce lub umieścić w sterylnych słoikach i sterylizować do długotrwałego przechowywania poza lodówką.

Marynowana marchewka z cebulą i oregano
Marynowana marchewka z cebulą i oregano

To najsmaczniejszy dodatek do mięsa, jaki możesz sobie wyobrazić, ale marynowana marchewka jest pyszna jako samodzielne danie.

Czas gotowania: 30 minut

Składniki na marynowaną marchewkę z cebulą i oregano

  • 1 kg marchwi;
  • 300 g cebuli;
  • 2 główki czosnku;
  • korzeń imbiru;
  • 2 cytryny;
  • 150 ml oliwy z oliwek;
  • chili w płatkach, chili mielone, oregano, cukier, sól.
Składniki do przygotowania marynowanej marchwi z cebulą i oregano
Składniki do przygotowania marynowanej marchwi z cebulą i oregano

Sposób przygotowania marynowanej marchwi z cebulą i oregano

Słodką marchewkę obrać, pokroić w grube krążki, włożyć na głęboką patelnię z grubym dnem.

Słodką marchewkę obrać, pokroić w grube krążki
Słodką marchewkę obrać, pokroić w grube krążki

Uwielbiam marchewki, bo z tego cudownego i zdrowego warzywa można zrobić doskonałe przekąski przez cały rok, ale jeśli chcesz przygotować sałatkę na zimę, radzę zrobić to w okresie zbiorów marchwi.

Cebulę pokroić w grube plasterki
Cebulę pokroić w grube plasterki

Odetnij płatek cebuli, pokrój cebulę w grube plasterki, dodaj do marchewki.

Przygotowane warzywa zalać słoną gorącą wodą
Przygotowane warzywa zalać słoną gorącą wodą

Przygotowane warzywa zalać słoną gorącą wodą. Musisz posolić według własnych upodobań, zwykle dodaję 12 g grubej soli do 1 litra wody. Po zagotowaniu wody gotujemy warzywa przez 5 minut, jeśli marchewki nie są ugotowane, nie wchłoną dobrze marynaty.

Gdy warzywa się gotują, wyciśnij sok z cytryn, wymieszaj z granulowanym cukrem
Gdy warzywa się gotują, wyciśnij sok z cytryn, wymieszaj z granulowanym cukrem

Gdy warzywa się gotują, wyciśnij sok z cytryn, wymieszaj z granulowanym cukrem. Dostosuj też ilość cukru do swoich upodobań, dodaję około 35 g na 1 kilogram marchwi.

Przetrzyj imbir
Przetrzyj imbir

Korzeń świeżego imbiru obrać i natrzeć na najdrobniejszej tarce, dodać do soku z cytryny. Aby marynata nie okazała się bardzo ostra, wystarczy kręgosłup o długości 5-7 centymetrów.

Ostudź ugotowane warzywa w solance, spuść wodę
Ostudź ugotowane warzywa w solance, spuść wodę

Ostudź ugotowane warzywa w solance, spuść wodę. Warzywa doprawić marynatą, dodać czosnek, pokroić w plasterki, dokładnie wymieszać.

Dodaj do sałatki oregano, mieloną czerwoną paprykę i płatki czerwonej papryki
Dodaj do sałatki oregano, mieloną czerwoną paprykę i płatki czerwonej papryki

Dodaj do sałatki oregano, mieloną czerwoną paprykę i płatki czerwonej papryki. Jeśli nie chcesz, aby sałatka była pikantna, możesz włożyć do niej płatki słodkiej papryki, które nadadzą sałacie pieprzny smak, ale nie jej ostrości.

Dopraw sałatkę oliwą z oliwek
Dopraw sałatkę oliwą z oliwek

Dopraw sałatkę oliwą z oliwek. Do sosów lepiej jest używać bezzapachowej oliwy z oliwek, aby jej zapach nie kłócił się z pachnącymi przyprawami, ale znowu jest to kwestia gustu.

Dokładnie wymieszaj składniki z masłem
Dokładnie wymieszaj składniki z masłem

Dokładnie wymieszaj składniki z masłem, posmakuj, w razie potrzeby dodaj sól lub cukier. Marynata powinna być smaczna i przyjemna, więc dostosuj jej smak na tym etapie gotowania.

Sałatkę wkładamy do lodówki, będzie gotowa za 5-7 dni.

Sterylizowane marynowane marchewki z cebulą i oregano dobrze przechowujemy w chłodnym miejscu przez kilka miesięcy
Sterylizowane marynowane marchewki z cebulą i oregano dobrze przechowujemy w chłodnym miejscu przez kilka miesięcy

Jeśli chcesz ugotować marynowaną marchewkę według tego przepisu na zimę, po prostu włóż sałatkę do wysterylizowanych słoików i włóż do gorącej wody (85 stopni). Sterylizuj puszki o pojemności 700 ml przez 10 minut. Sałatka będzie dobrze przechowywać w chłodnym miejscu przez kilka miesięcy.

Zalecane: