Spisu treści:
- Składniki na marynowaną marchewkę z cebulą i oregano
- Sposób przygotowania marynowanej marchwi z cebulą i oregano
Wideo: Marynowana Marchewka Z Cebulą I Oregano. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
2024 Autor: Ava Durham | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 00:27
Sposobów przechowywania i przygotowania sałatek marchewkowych jest wiele, ale moim zdaniem ta metoda, którą zapożyczyłem z australijskiego przepisu, ma duże szanse na wygraną, jeśli ktoś zdecyduje się na konkurs na marchewkę. Sałatkę można zjeść niemal od razu, marchewki moczy się w marynacie już po kilku godzinach, można je przechowywać kilka tygodni w lodówce lub umieścić w sterylnych słoikach i sterylizować do długotrwałego przechowywania poza lodówką.
To najsmaczniejszy dodatek do mięsa, jaki możesz sobie wyobrazić, ale marynowana marchewka jest pyszna jako samodzielne danie.
Czas gotowania: 30 minut
Składniki na marynowaną marchewkę z cebulą i oregano
- 1 kg marchwi;
- 300 g cebuli;
- 2 główki czosnku;
- korzeń imbiru;
- 2 cytryny;
- 150 ml oliwy z oliwek;
- chili w płatkach, chili mielone, oregano, cukier, sól.
Sposób przygotowania marynowanej marchwi z cebulą i oregano
Słodką marchewkę obrać, pokroić w grube krążki, włożyć na głęboką patelnię z grubym dnem.
Uwielbiam marchewki, bo z tego cudownego i zdrowego warzywa można zrobić doskonałe przekąski przez cały rok, ale jeśli chcesz przygotować sałatkę na zimę, radzę zrobić to w okresie zbiorów marchwi.
Odetnij płatek cebuli, pokrój cebulę w grube plasterki, dodaj do marchewki.
Przygotowane warzywa zalać słoną gorącą wodą. Musisz posolić według własnych upodobań, zwykle dodaję 12 g grubej soli do 1 litra wody. Po zagotowaniu wody gotujemy warzywa przez 5 minut, jeśli marchewki nie są ugotowane, nie wchłoną dobrze marynaty.
Gdy warzywa się gotują, wyciśnij sok z cytryn, wymieszaj z granulowanym cukrem. Dostosuj też ilość cukru do swoich upodobań, dodaję około 35 g na 1 kilogram marchwi.
Korzeń świeżego imbiru obrać i natrzeć na najdrobniejszej tarce, dodać do soku z cytryny. Aby marynata nie okazała się bardzo ostra, wystarczy kręgosłup o długości 5-7 centymetrów.
Ostudź ugotowane warzywa w solance, spuść wodę. Warzywa doprawić marynatą, dodać czosnek, pokroić w plasterki, dokładnie wymieszać.
Dodaj do sałatki oregano, mieloną czerwoną paprykę i płatki czerwonej papryki. Jeśli nie chcesz, aby sałatka była pikantna, możesz włożyć do niej płatki słodkiej papryki, które nadadzą sałacie pieprzny smak, ale nie jej ostrości.
Dopraw sałatkę oliwą z oliwek. Do sosów lepiej jest używać bezzapachowej oliwy z oliwek, aby jej zapach nie kłócił się z pachnącymi przyprawami, ale znowu jest to kwestia gustu.
Dokładnie wymieszaj składniki z masłem, posmakuj, w razie potrzeby dodaj sól lub cukier. Marynata powinna być smaczna i przyjemna, więc dostosuj jej smak na tym etapie gotowania.
Sałatkę wkładamy do lodówki, będzie gotowa za 5-7 dni.
Jeśli chcesz ugotować marynowaną marchewkę według tego przepisu na zimę, po prostu włóż sałatkę do wysterylizowanych słoików i włóż do gorącej wody (85 stopni). Sterylizuj puszki o pojemności 700 ml przez 10 minut. Sałatka będzie dobrze przechowywać w chłodnym miejscu przez kilka miesięcy.
Zalecane:
Duszone Ziemniaki Z Marchewką I Cebulą - Proste I Smaczne. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Duszone ziemniaki z warzywami na patelni są łatwe i dość szybkie do ugotowania. Idealne połączenie prostych smaków - duszone ziemniaki z marchewką i cebulą. Takie dania warzywne są odpowiednie dla wegetarian i, oczywiście, dla chudego menu
Marynowana Cukinia Z Cebulą, Papryką I Pęcherzycą. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Cukinia marynowana na zimę w słoikach z cebulą, papryką i pęcherzycą to lekki, pikantny, słodko-kwaśny talerz warzyw. Cukinia to warzywo neutralne, doskonale wchłania różne smaki i zapachy, dlatego wśród warzyw nazwałabym to serem tofu
Ryba Marynowana Z Marchewką I Cebulą Z Puree Ziemniaczanym. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Radzę gotować rybę na obiad marynowaną z marchewką i cebulą z puree ziemniaczanym. Marynata bez octu, kwaśność doda się do pomidorów zakonserwowanych we własnym soku, oczywiście najsmaczniej jest z domowymi przetworami
Marynowana Kabaczka Z Marchewką I Ostrą Papryką. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Marynowana dynia z marchewką i ostrą papryką to doskonały asortyment na zimę, który można szybko ugotować w domu, nawet bez umiejętności kulinarnych
Marynowana Cebula. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
W tym przepisie dzielę się moimi najlepszymi praktykami - jak zamienić banalne warzywo w przysmak. Mężczyźni szczególnie lubią słoiki marynowanej cebuli - prawdziwa męska przekąska