Sałatka Rybna Z Herbatnikami Z Selera I Mąki żytniej. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Sałatka Rybna Z Herbatnikami Z Selera I Mąki żytniej. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Sałatka Rybna Z Herbatnikami Z Selera I Mąki żytniej. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Sałatka Rybna Z Herbatnikami Z Selera I Mąki żytniej. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Sałatka Rybna Z Herbatnikami Z Selera I Mąki żytniej. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: NAJLEPSZA SAŁATKA z Selerem Naciowym i Kurczakiem. BEST Celery Chicken Salad 2024, Marzec
Anonim

W przeddzień Nowego Roku wiele gospodyń domowych zajmuje się szukaniem oryginalnych przepisów na noworoczne sałatki na świąteczny stół. Proponuję zrobić prostą i smaczną przystawkę, na którą składa się sałatka rybna z solonymi ciasteczkami. Tegoroczną sałatkę rybną można podać przed rozpoczęciem imprezy na aperitif. Biszkopty z solonej mąki żytniej z nasionami to dobra baza do ułożenia małej porcji sałatki rybnej. Obecnie sprzedawana jest szeroka gama form na ciasteczka noworoczne, wybrałem choinki.

Sałatka rybna z herbatnikami z selera i mąki żytniej
Sałatka rybna z herbatnikami z selera i mąki żytniej

Ułóż sałatkę rybną z selerem na szkiełku i rozłóż wokół niej biszkopty choinkowe z mąki żytniej. Smacznie, pięknie i bez chleba.

  • Czas gotowania: 1 godzina
  • Porcje: 6

Składniki na sałatkę rybną z herbatnikami z selera i mąki żytniej

W przypadku ciastek żytnich:

  • 1 surowe żółtko;
  • 100 g mąki żytniej;
  • 45 g masła;
  • 15 g płatków owsianych;
  • 4 g soli;
  • 2 łyżeczki nasion słonecznika;
  • krajacz ciastek.

Do sałatki rybnej z selerem:

  • 2 małe makrele;
  • 1 ogórek kiszony;
  • 8 jaj przepiórczych;
  • 150 g selera korzeniowego;
  • 50 g porów;
  • 100 g cebuli;
  • 150 g przetworzonego sera;
  • 75 g majonezu;
  • 50 g oliwek;
  • 50 zielonych groszków.
Składniki do wyrobu herbatników żytnich i sałatki rybnej
Składniki do wyrobu herbatników żytnich i sałatki rybnej

Sposób przygotowania sałatki rybnej z herbatnikami z selera i mąki żytniej

Najpierw przygotujmy ciastka żytnie. Aby to zrobić, pokrój masło (zimne) na małe kostki, dodaj do niego nasiona, mąkę żytnią, płatki owsiane i żółtko. Ugniataj twarde ciasto rękami, aż składniki połączą się w ciasną kulkę. Ciasto rozwałkować na posypanej mąką desce, wyciąć foremkę na choinkę.

Zagniatanie ciasta na herbatniki żytnie
Zagniatanie ciasta na herbatniki żytnie

Biszkopty żytnie układamy na suchej blasze do pieczenia, nakłuwamy widelcem. Ciastka zawierają dużo masła, więc nie trzeba smarować blachy do pieczenia. Pieczemy 12-16 minut. Temperatura pieczenia wynosi 170 stopni Celsjusza.

Biszkopty pieczemy przez 12-16 minut w temperaturze 170 ° С
Biszkopty pieczemy przez 12-16 minut w temperaturze 170 ° С

Oczyszczamy dwie małe makrele z wnętrzności, odcinamy głowy, gotujemy przez 15 minut w osolonej wodzie z korzeniami i przyprawami, schładzamy, usuwamy kości. Gotową makrelę wymieszać z cebulą smażoną na maśle.

Mały kawałek selera obrać, natrzeć grubą tarką, smażyć na oleju roślinnym przez 5 minut, dodać do makreli i cebuli.

Makrelę obrać i wymieszać ze smażoną cebulą
Makrelę obrać i wymieszać ze smażoną cebulą
Podsmaż starty seler i dodaj do ryby
Podsmaż starty seler i dodaj do ryby
Dodaj topiony ser do jeszcze ciepłej sałatki
Dodaj topiony ser do jeszcze ciepłej sałatki

Dopóki ryby i warzywa nie ostygną, dodaj do sałatki roztopiony ser, pokrojony na duże kawałki. W ciepłej sałacie ser topi się i równomiernie rozprowadza między pozostałymi składnikami.

Do sałatki dodaj jajka, pory, groszek, oliwki i majonez
Do sałatki dodaj jajka, pory, groszek, oliwki i majonez

Do sałatki rybnej dodać ugotowane i drobno posiekane jajka przepiórcze, cienki por, groszek, przepołowione oliwki i majonez.

Radzę doprawić sałatkę rybną domowym majonezem, smak będzie po prostu przepyszny. Domowy majonez nie zawiera konserwantów, nie ma chemicznych dodatków, ponadto można samodzielnie regulować ilość soli i cukru.

Wymieszaj wszystkie składniki sałatki rybnej, w razie potrzeby posol, rozłóż sałatkę rybną na szkiełku na talerzu do serwowania. Udekoruj wzgórze sałatki pietruszką, połówkami czarnych oliwek.

Gotową sałatkę wyłożyć na talerz i udekorować. Podawane z ciastkami żytnimi
Gotową sałatkę wyłożyć na talerz i udekorować. Podawane z ciastkami żytnimi

Podawaj świątecznie udekorowaną sałatkę rybną z selerem i ciastkami z mąki żytniej. Smacznego i szczęśliwego Nowego Roku!

Zalecane: