Leniwe Pierogi Z Wołowiną. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Spisu treści:

Leniwe Pierogi Z Wołowiną. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Leniwe Pierogi Z Wołowiną. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Leniwe Pierogi Z Wołowiną. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem

Wideo: Leniwe Pierogi Z Wołowiną. Przepis Krok Po Kroku Ze Zdjęciem
Wideo: Pierogi dla leniwych, zwiń w rulon i obiad gotowy / Oddaszfartucha 2024, Marzec
Anonim

Leniwe pierogi wołowe nie zajmą dużo czasu, ponieważ są leniwe! Nie różnią się smakiem od zwykłych, ale gotowanie ich jest tak proste - nie trzeba niczego rzeźbić. Do nadzienia nadaje się dowolne mięso lub gotowe mięso mielone. Ciasto w wodzie i oleju roślinnym jest elastyczne i giętkie.

Leniwe pierogi z wołowiną
Leniwe pierogi z wołowiną

Lepiej jest gotować na parze pierogi z wołowiną, więc okażą się bardzo soczyste, bułka zachowuje swój kształt, nie trzeba jej wcześniej kroić.

Do tego dania radzę przygotować sos ze śmietany, świeżych ogórków i kopru - bardzo smaczny!

  • Czas gotowania: 1 godzina
  • Porcje: 4-5

Składniki na leniwe pierogi wołowe

Dla testu:

  • 320 g mąki pszennej premium;
  • 1 jajko;
  • 3 łyżki oleju roślinnego;
  • 120 ml zimnej wody;
  • 1 łyżeczka drobnej soli.

Do wypełnienia:

  • 400 g mielonej wołowiny;
  • 1 cebula;
  • słodka wędzona papryka;
  • Pietruszka;
  • woda lub bulion;
  • Sól;
  • pieprz;
  • czarny sezam.

Sposób przygotowania leniwych pierogów wołowych

Przygotowanie ciasta na pierogi. Wbijamy świeże jajo kurze do miski, dodajemy drobną sól, dodajemy trzy łyżki oleju roślinnego lub oliwy z oliwek, zalewamy zimną wodą. Potrawę wymieszać trzepaczką lub widelcem, a następnie dodać mąkę pszenną w małych porcjach.

Z miski przenieść gęstą masę na posypany mąką stół do krojenia, ugniatać ciasto przez kilka minut. Możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej mąki, w zależności od wielkości jajka i wilgotności suchej karmy.

Gotowe ciasto na leniwe pierogi przykryj zakrętką, wstaw do lodówki na 20 minut lub odstaw w chłodne miejsce.

Przygotowanie ciasta na pierogi
Przygotowanie ciasta na pierogi

Schłodzoną mieloną wołowinę przełożyć do miski, dodać startą lub drobno posiekaną cebulę, sól i pieprz do smaku, wlać kilka łyżek bulionu z zimnego mięsa lub zimnej wody, dokładnie wymieszać. Do lodówki wkładamy również miskę z przygotowanym mięsem mielonym na leniwe pierogi na 20 minut.

Przygotowujemy mięso mielone
Przygotowujemy mięso mielone

Nasmaruj dużą deskę do krojenia olejem roślinnym i namocz wałek do ciasta olejem.

Ciasto rozwałkować bardzo cienko. Jeśli tablica jest mała, radzę podzielić ją na kilka części.

Ciasto rozwałkować bardzo cienko
Ciasto rozwałkować bardzo cienko

Przygotowane schłodzone mięso mielone rozkładamy na środku deski.

Dłońmi rozprowadzamy mięso mielone cienką warstwą, pozostawiając na brzegach 1,5-2 centymetry puste.

Mięso posypać drobno posiekaną natką pietruszki i mieloną słodką wędzoną papryką.

Mięso mielone rozkładamy na środku deski
Mięso mielone rozkładamy na środku deski
Rozłóż mięso mielone, pozostaw 1,5-2 cm puste na krawędziach
Rozłóż mięso mielone, pozostaw 1,5-2 cm puste na krawędziach
Mięso posyp pietruszką i wędzoną papryką
Mięso posyp pietruszką i wędzoną papryką

Odetnij brzegi ciasta, zwykle są nieco grubsze niż środek. Podnieś szeroką krawędź, zwiń długą rolkę.

Zwijamy długą rolkę
Zwijamy długą rolkę

Zapinamy szew i krawędzie rolki, zwijamy ślimakiem.

Zapinamy szew i krawędzie rolki, zwijamy ślimakiem
Zapinamy szew i krawędzie rolki, zwijamy ślimakiem

Wlej trochę wrzątku do rondla, dodaj do smaku pęczek pietruszki lub liście laurowe. Kładziemy ruszt do gotowania na parze, smarujemy olejem roślinnym, kładziemy na ruszcie ślimaka z ciasta.

Posyp nasze leniwe pierogi czarnym sezamem lub pieprzem.

Gotuj na parze przez około pół godziny. Czas pieczenia zależy od wielkości pierogów, może się nieznacznie różnić.

Umieść ślimaka ciasta na ruszcie do gotowania na parze
Umieść ślimaka ciasta na ruszcie do gotowania na parze
Leniwe pierogi posypać czarnym sezamem lub pieprzem
Leniwe pierogi posypać czarnym sezamem lub pieprzem
Gotuj na parze przez około pół godziny
Gotuj na parze przez około pół godziny

Wyjąć pierogi z rusztu, pokroić na porcje, podawać z sosem śmietanowym, ziołami i świeżymi warzywami. Leniwe pierogi wołowe są gotowe. Smacznego!

Leniwe pierogi są gotowe. Podawać na stole, pokroić w porcje
Leniwe pierogi są gotowe. Podawać na stole, pokroić w porcje

Nawiasem mówiąc, ciasto przygotowane według tego przepisu można zamrozić i przechowywać przez pewien czas.

Zalecane: